乐文小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第697章（第2页）

只见王川又一次拿起装有卤汤的海碗。

继续往锅里点卤。

“点两次卤，难道就是你说的秘诀？”

有了刚才的见识，张铁山这回有点拿捏不定了。

王川点点头。

“使用荤油消除浮沫，只能保证尽可能多地留下豆浆，两次点卤才是关键。”

随后，王川缓缓道明其中的原委。

两次点卤与豆浆的浓度密不可分。

浓度不够。

黄豆产出的豆腐数量还是会少。

知道张铁山听不懂这里面的某些原理，王川尽可能用大白话告诉他一些关键内容。

不多时，张铁山从家里搬来做豆腐的木头槽子，里头放上纱布。

张铁山又配合王川，一块将锅里的逐渐成块的豆腐，小心翼翼地放到木头槽子里。

上午十点。

三十斤做好的豆腐呈现在张铁山眼前。

“娘咧，你小子还真是说得出，做得到。”

不用称，张铁山的眼睛就是秤。

确定槽子里头的豆腐，起码有三十斤重。

王川蹲在一边休息，暗笑三十斤都算是良心了。

再过二三十年。

一斤豆子最少也得出六斤豆腐。

各种添加剂通通放里头，一吃一个不吱声。

话说回来。

做豆腐也是真累。

凌晨四点钟，一直忙到上午十点。

整整六个小时，王川和张铁山一分钟都没闲的。

没有牲口的前提下。

人工磨黄豆绝对是个要命的体力活。

磨完豆腐还要吊包，同样不轻省。

将豆浆倒进豆腐包，不轻不重晃动豆腐包。

还要将残留的豆浆挤干净。

彻底让豆渣和豆浆分离。

这些忙完了，接下来就是烧锅煮豆浆，点卤。

天机诡算  脚踩不祥，我于乱世证长生  两眼一睁就是杀，都重生了磨叽啥  重生七零：改嫁大佬，前夫渣儿哭红眼  九龙夺嫡，我真不想当太子  家族崛起：从当爷爷开始  刚到漫威，系统奖励钢铁之躯  我探查术有BUG，捡根木棍变屠龙宝剑  七零渣夫吃绝户？二嫁大佬宠不停  造化天经  败犬女主请自重，我只想当男闺蜜  夜风轻轻绕  雾色迷津  从一人之下开始的十二符咒  登天  综漫：诸天万界从恶魔咒蓝开始  从不空军的钓场！钓鱼圈彻底失控了  人在异界，开局出卖100点良心  穿越古代：三个女人N台戏  大唐：太平公主饲养指南