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瘦肉已经切成细丝了,但干辣椒只需要切成一段一段的。葱花也要切成一段一段的。
而最重要地,就是黑芝麻了。需要用擀面杖将黑芝麻给弄碎。
最后烧油,倒入辣椒,红炒。
葱花和肉末都要倒入油炒。事先,身旁有厨娘问,为何不加盐。
“后面会加酱油,再加盐,到时候会很咸的。”风铃儿解释了一下,迅速做下一步了。
在火上熬黄豆酱,然后加入酱油,因为很稠,所以中途会倒入猪肉末,葱花以及黑芝麻。最后熬得差不多的时候,再把干辣椒倒进去。
搅和后,等着猪瘦肉末辣酱出锅。
出锅时,倒入碗中,冷却了一下。
东西盛出来时,那香味便散了出来,引得厨房的几人都踮起脚尖看。
风铃儿看那辣酱,不再烫了。便一人一个碗,给厨房里的每一个人都盛了点儿尝。
吴厨师和黄厨师味道是比较准的,再吃第一口的时候,就觉得香,辣,够味。
“风姑娘,你这辣酱做地,不仅味道好,连闻着都很有食欲。”吴厨师笑问,“这是什么辣酱,回家,我也做一些?”
风铃儿解释,“这东西做来也挺麻烦,食材必须够。吴师傅,如果我这点子在成毅公子那里通过,那你也不用做了,我做好了,直接送你一盒。”
黄师傅吐吐舌头,“风姑娘,那不能少了我啊。”
“不少,不少,都有!”风铃儿其实心里想地是,一定得说服成毅,因为没有他这酒楼,就没有那么昂贵的食材。没有食材,再香的辣酱也没法做。
她怀揣着这么点儿小心机,拿了剩下的辣酱,和在凉面里,端给那成毅公子吃。
成毅公子看风铃儿给他送凉面,一时乐了,看着面条,“这是风姑娘做得?”
“没错,凉面!”风铃儿笑嘻嘻地指着面条,“不过这跟平日你吃的味道很不一样,你……可能不会喜欢?”
“呵,是么?”成毅公子拿起筷子,夹了一口凉面到嘴里。刚开始觉得面条凉冰冰的,又没有汤,实在有些奇怪。可越吃,越觉得味道很好,还询问风铃儿,那红红的是什么?
风铃儿撑着腮帮子,笑问,“怎么了,成毅公子,你……你吃出里面的味道了?”
成毅眼睑垂下,盯着凉面,“这……有什么不一样么?”
“当然有不一样了!”风铃儿笑地一脸起劲儿,“这里面是我做的猪瘦肉末辣酱。”
“所以你这次来是为了……”
“想听听你真诚的意思,看看我这猪瘦肉辣酱好是不好?”风铃儿嘟囔着说,“在你不知情的情况下问你味道,你回答得才能比较真实!”抬起头,一脸盎然道,“不过,你对我这辣酱,到底认可不认可呢?”
成毅公子放下筷子,紧跟着擦了下嘴,“这辣酱的味道不错,最主要地是,你这面端上来的时候,我因为这香气,所以才动筷了。”
“那么,你觉得我这辣酱上桌如何?”
“我想应该会有很多人喜欢!”沉思了下,盯着面条,“如果辣酱放在这里面,兴许会更好。”
风铃儿一听,便有了其他的意思。
“成毅公子,我一直有个主意,不知道该不该说?”
成毅公子手指握拳,轻放桌沿,“风姑娘但说无妨。”
“我觉得我们酒楼可以分成几部分。这一楼可以吃平时的家常菜。二楼呢,可以做些小吃。”风铃儿解释道,“酒楼划分众多领域,那么就相当于满足顾客吃的需求。他们选择的机会一多,心情就会比较开心了。心情好,吃得也就多了。下次没准儿还会来!”
“嗯,好,就照风姑娘说得半。这事儿风姑娘只管同雷管家商量!”成毅把权利丢给了风铃儿。
风铃儿听后喜笑颜开。
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