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八月份的?天气，暑热难耐，胶原卤汤不容易凝固，程夏把容器放入冰箱，帮忙辅助凝固，成肉冻。

十几分钟后，给肉冻脱模，切成均匀的?方块，浇淋上?料汁儿，即可上?菜。

这道水晶肴蹄一上?桌，因为靓丽的?外形，立刻吸引了食客们的?目光。

肉冻一颤一颤，肉感十足啊！

皮朝下，肉朝上?，上?面聚着一片透明似黄水晶般的?胶原肉冻，因此得名水晶肴蹄。

食客们迫不及待夹起?一片，先是放到?鼻端闻了闻，没有怪味，只有浓郁的?肉香，以及料汁的?清香。

水晶部分，是冰凉冰凉的?触感，一入口，立即在舌尖化开。

胶原蛋白?并不会使人觉得油腻，是那种q弹浓郁的?口感，触感有点像是果?冻质感，嫩嫩的?，滑滑的?，顺着舌尖往喉咙里划走，留下一腔醇厚的?浓鲜。

下面的?肉块酥烂入味，皮肉也是烂乎乎的?。

因为长时间的?炖煮，皮肉轻轻一抿，立刻就化掉了。

真不错。

大夏天的?，吃到?这种冰凉冰凉的?菜品，真的?消暑解夏。

果?然跟网友们推荐的?一样，天气炎热，很适合点这道水晶肴蹄吃。

除了水晶肴蹄，店里的?其它卤菜拼盘也是点的?比较多的?一道菜。

鸭头、鸭翅、鸭脖子、鸭掌和鸭胗的?拼盘，目前是店里最火的?一道菜品。

卤菜更简单，食材焯水后，加各种香辛料和高汤辅佐，小火慢煮几十分钟，出锅晾凉，捞出卤汤油脂浇上?，可以起?到?固色，保持水分不流失，卤味不会干柴的?妙用?。

同时，还能让卤菜出锅后，色泽不变，色泽油润，看着更漂亮，更有食欲。

卤味稍稍放凉后，或是从中劈开，或是斩成小段，摆放进光洁的?盘子里，淋上?料汁，会是送一碟油辣子，送到?大堂。

这碟卤味拼盘，也是网友们推荐的?菜品之一。

拿起?一个鸭脑壳，卤得很酥软，很入味，一口啃掉鸭腮的?嫩肉，这个部分的?鸭肉嫩得不像话。

吃过两边鸭子香腮，从鸭嘴边掰开鸭子的?脑袋，再吃鸭子的?脑花。

小小的?一团鸭脑花，嫩如?豆腐。

吃完鸭脑子，可以啃一啃鸭鸭的?头皮，啃完头皮，继续啃鸭鸭的?下巴，这个地方肉肉很多，很嫩，也不能浪费。

鸭脑壳连接鸭脖子的?部位，也有很多肉肉，连着骨头的?鸭肉，充分吸收了卤汤的?香辣，比啃鸭腿子还香。

如?果?说第一好吃的?，属卤鸭脑壳，那么第二美味的?，必然是韧劲十足的?鸭脖子了。

芒果雪媚娘

吃吃吃的名气?，有口?皆碑，还有程夏的厨神光环，吃吃吃饭馆一开业，立马打?出?了名头。

不知道是不是故意的，她们吃吃吃饭馆选址距离罗建业名下的炊野饭店，仅有两条街。

两家饭店的距离，步行个几分钟就到了。

吃吃吃饭馆一开业，炊野本就靠着网红博主推广，恰粉丝们的钱，虽然评分一般，生意倒也过得去。

店里资金紧张的时候，他?们就会出?新品，找网红博主推广，收割一波，小日子滋润得很。

直到程夏的吃吃吃饭馆开业，因?为?程夏与夏夏吃吃吃挂钩，她短视频的个人账号粉丝有400w加，比千万博主的流量热度还高。

无数粉丝们天天观看她的作品，馋到直流口?水，一天不看都?难受的慌。

拥有这么庞大的粉丝群，程夏又很爱护羽毛，极少接广子，很少暴露在大众面前?。

她夺得三连冠时，全网震惊，但本人比较低调，相?对其他?网红博主来说，鲜少出?现在大众面前?，多了几分神秘感。

因?为?好奇，引人想要深入挖掘，很多粉丝和网友对夏夏吃吃吃博主非常感兴趣，且她独自拍摄的菜品，不论是角度还有色泽，都?非常吸引人，流量话题比较大，哪个博主不想分一块流量蛋糕。

现在博主们都?跑去吃吃吃饭馆打?卡，叫罗建业更气?的是，自己花六位数高价请的网红博主，竟然到死对头家给人家免费宣传。

因?为?罗建业看见博主拍摄到吃吃吃饭馆内部的装潢摆设，就她家那个穷酸样儿，怕是舍不得花钱请千万粉丝博主做推广。

罗建业查看，这位博主昨晚发的这条作品，点赞80w加，评论区留言6w加，这流量比给他?做推广的视频流量还好。

且不到二十四小时，流量已经这么好，这条作品点赞绝对能过百万级别。

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