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第四百零三章 烧烤（第1页）

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“这倒是麻烦，主题虽是烧烤，却没有一个范围界限。”

许多料理师纷纷皱起眉头，尤其是观众席上的料理师，他们有些人甚至庆幸自己早早就在第一轮输掉，否则在这一对一的第四轮比赛，恐怕承受不住此等压力。

普通的观众或料理师的家属，则是有不同观感，他们反倒觉得这是一则好题目。

因为说到烧烤，大多数都指肉类，然而肉、奶、蛋这种东西，从七大家族抗衡僵尸以来，几乎绝迹在凡人面前，众人的食物来源都是蔬果。

既然都是蔬果，蒸煮炒炸闷炖等等，便成为了主要的料理技法。

烧烤，反倒是变成了料理界的偏门。

所以当这个题目跑出来时，许多人内心都是一紧，百强的比赛果真不凡，一来就是刁钻题。

场内的料理师更是心神紧绷，他们无论是谁，平时都太少接触烧烤，所以在见到这题目之际，内心感受到的是大麻烦。

对，就是大麻烦。

许多人成为料理师之前，所接受的训练，或者自我的苦练，都源自于处理食材。

而处理食材到一个熟练地步时，下一步是搞清楚火侯，然后才接触料理的部份，可以说是走稳扎稳打，一步步的学习。

可是，如此的学习模式，大多都在餐馆内。

而餐馆内的最大缺点此时就曝露出来，那便是多数大于少数。

人终究有口味的喜好，再加上料理的难易度，除非是自己家开的餐馆，否则大多都由开设餐馆之人来决定菜单。

菜单偏重哪一类的菜，料理师便以哪一类的菜为主进行料理，这样有助于专精一项的技艺，如果跑了好几家餐馆担任厨师，还可以熟练更多料理技艺。

不过问题来了，大多数的餐馆内，烧烤是最少的菜单。

换句话说，在场的厨师们，大多数人对烧烤最不在行！

因为菜单没有，客人点得少！

看到下方料理师那惊愕的眼神，以及观众席上一些料理师们的神情，三名评审不禁露出一抹很满意的微笑。

太有趣了！

没有错，评审故意出这道题，就是让下方的料理师搞清楚，自己最不在行的技巧是什么！

“没想到是烧烤。”

冷莫眼神透出精芒，前次景凡老板娘的训练中，便有烧烤这一项。

那是搞得他最辛苦的一项料理技巧，烧！

在这个世界的料理技巧中，总共分成了几大类，炒技、烧技、炖技、拌技、揉技、刀技、洗技等等，而烧技掌握的人最少，唯有流浪料理师那种在料理杀手圈生活的人，才属于最常接触烧技者。

野外，可不见得能让你时时能拿出厨具箱来使用。

所以掌握火焰，掌握食材适合的温度，掌握多种食材合一时所适合的温度，非常难！

冷莫可是搞了七天，才能做出一道道精美的烧烤菜来。

“请各位马上挑选食材，你们只有十五分钟！”

杜斤斤此次给了更宽限的时间，既然迈入了第四轮，眼前又都是百名内的厨师，自然要给他们多一点的思考时间，想想用什么菜色决胜负。

这十五分钟内，众人都思考了五分钟以上才开始取走食材。

“此次的对手不简单。”公孙晨曦发现台上已经配对完毕，对手实力是琉璃级。

公孙寒冰也是瞳孔一缩，对手竟然也是琉璃级别。

要知道，这样碰上的几率并不多见，在场可是有七成都黄金级。

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