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第1049章（第1页）
苏若云知道苏梅不但擅长武功还擅长算帐。
所以开店的时候，苏若云将苏梅带在身边。
来到一个宽阔明亮的店铺里看了看，苏若云都很满意。
「这个店面很宽敞，店里能摆放很多桌子，一楼二楼都能摆放桌椅。」
「这样来店里吃饭的人多，也不挤吧。」
在河州开过酒楼后，苏若云就有经验了。
她知道一开始店面还是要越大越好，不能太小了。
因为店面真的经营起来，生意火起来，来吃饭的人很多。
要是桌子不够的话，确实很不方便。
「后面院子很大，天气热的时候，都可以在院子里烤串。」
「厢房这里可以安排做厨房，二楼可以做简单的员工宿舍。」
后院左右厢房以及后面上下二层的厢房都可以安排宿舍。
一个厢房弄那种上下铺的床，倒是方便员工休息。
因为若是烧烤的话，可能店铺营业很晚。
大家若是回家方便就回家，若是不方便，就可以暂时在店铺里休息。
前面一楼二楼就专门弄一个个桌椅，方便大家坐着吃烤串。
最好弄上一些酒。
吃着烤串喝着啤酒就挺好。
还有要弄一些小饼，用小饼卷着烤肉吃好吃。
后厨可以做那些小饼。
只是若是吃小饼的人多，可能光后厨这边做小饼不太够。
她在想要不要开一个作坊。
在附近村里开一个作坊，专门让人制作小饼？
也不知道大家吃小饼的多不多，所以先在后厨这边做。
若是做出来的小饼不够，就可以在附近找个地方盖个小作坊，让大家在里面制作小饼。
也可以用现成的小宅院，改造一下，就可以做成作坊了。
一开始人数少一些，做小饼，待对小饼的需求多了，就可以再多雇一些人。
再就是肉。
一开始安排手底下的人在店里帮忙串串。
但要是串串来不及的话，就要雇更多的人切肉串串。
王庭这边主街道最东边有一个很大的东郊集市。
东郊集市是王京城蔬菜果肉等原材料的集市。
很多店铺酒肆丶饭馆的菜肉都会从这里进货。
就是一些勋贵人家厨房的饭菜食材采买婆子也从这里进货。
所以这里人很多，东西种类也齐全。
苏若云还打算回头过去看看。
来了这里后，她还从未去集市那边逛一逛。
她用的东西都是从山林里弄回来的。
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