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第443章 汤馄饨面（第1页）

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特级厨师正式测验，此时开始试吃的是小韩的面，他的面是用牛肉与蛋花所做的牛肉蛋花面，看着就让人很有食欲。

沐云吃了一口牛肉面后吃了一口蛋花，接着喝了一口香浓的牛肉汤，半饷过后点头称赞道；“好吃！”

将牛肉做成面的形状，按理说应该和吃牛肉没有什么区别，但这面无论是口感还是味道都前所未有的棒，配合上炒蛋一起滑入口中，一口咬下去牛肉的汁水四溢，与蛋的滋味完美混合在一起。

“真难以置信，明明只是很简单的搭配，却能够展现出如此的美味。”兰飞鸿也称赞道。

“哼，勉勉强强吧，还说我没创意，自己不也只是一碗牛肉面而已！”武雄冷哼一声说道。

“怎么样也比用玉米面来的有创意多了！”小韩冷笑道，两个人火药味十足。

“够了，这里不是让你们吵架的地方！”雷花大声喊道，拿出了特级厨师主考官应有的威严，两人顿时不啃声了起来。

这一晚牛肉蛋花面，沐云又是吃光光，他的胃口似乎很好的样子。

接下来是阿飞的料理。

“这面竟然没有热气，是冷面！”沐云惊讶的看着面前一碗带有清凉气息的冷面，面汤极为的清澈透明，可以直接看穿底部，面上有鸡蛋，叉烧，青椒等等。

“我将马铃薯碾成泥，然后用压面器压成面的形状，接着放入滚水内煮熟，捞出后快速放入冰水内，如此一来就让马铃薯面充满弹性了……”兰飞鸿解释道。

“马铃薯这种东西，就算是同一块优质的土地上种植出来的，相互间的品质也会有不小的差异，而这马铃薯面吃起来味道没有一丝的瑕疵，显然在选料上非常的仔细，配上清凉的冷汤食用非常具有创意。”沐云边吃边赞叹道，根本停不下来～

“你的胃口还真不是一般的好。”兰飞鸿看着大口吃面的沐云忍不住笑道，被对手如此称赞，他也感到很高兴。

“那么最后就是沐云你的面了。”雷花淡淡的说道。

沐云的面终于也端了上来，是一碗散发着浓郁海鲜气息的海鲜面，面上还有几只馄饨，搭配上一些葱花香气四溢。

“原来如此，你使用玉米粉是为了做馄饨皮。”兰飞鸿见此焕然大悟。

“建议你们先喝一口汤，这汤的味道非常鲜美。”沐云推荐道。

三人当下轻轻的抿了一口烫，香醇的高汤进入口中的瞬间，三人顿时瞪大了眼睛，双手端着碗不断的让那鲜美的高汤流入口中。

一个字，鲜！

整个人就犹如是置身于大海深处一般，四周无数的海鲜任意的畅游着，各种食材的鲜美滋味全都如火山般爆发而出，让人欲罢不能！

不可思议，这汤实在是太鲜美了，还略带甜味！

三人一边喝汤，一边暗暗吃惊，光是喝了一口汤就让他们感到无比的满足了！

“这汤，我采用了婺城火腿，虾米，甘草，罗汉果，萝卜，冰糖，鱼露，比目鱼，象拔蚌一起经过长时间熬煮而出的超鲜美顶级汤头！”沐云缓缓的说道。

“原来如此，那香甜的主要来源是冰糖与比目鱼还有象拔蚌，真是大胆的尝试。”小韩忍不住说道，这是他参加测验以来第一次夸奖别人的料理，可想而知这汤头到底有多么的鲜美了。

“喝这汤简直就是享受。”兰飞鸿赞美道，只有武雄一脸阴沉。

接着三人开始品尝这馄饨，一口咬下去便是浓郁的蟹肉滋味，同时加上嘴里残留着的高汤滋味，当真是鲜上加鲜！

“猪肉加上蟹肉蟹黄的馅料啊，这味道实在好的没话说！”兰飞鸿咬了一口看着内部的馅料说道。

“不过这猪肉总感觉和一般的肉不同。”武雄皱眉道。

“不错，我选用的是乳猪的猪脸肉，这样不油不腻刚刚好，配上蟹肉蟹黄一口咬下去，一口的满足！”沐云淡笑着说道。

最后是面！

“这面是我用虾子反复摔打上千次而成的虾泥，再用压面器制作而成的虾肉面！”沐云介绍道。

“你这面似乎不是放在高汤内煮的，只是清水煮面而已，是为了保留最为原汁原味的滋味吧。”兰飞鸿看着色泽细腻毫无杂质的面条说道。

“没错，不管是面，还是馄饨，还是高汤，我都是分开来准备的，因为我不想将味道混杂起来了。”沐云说道。

当三人将面条送入口中细细咀嚼的一刹那，断裂的虾肉面如一只只活蹦乱跳的虾子一般，在口腔之中疯狂的弹跳着，不断的撞击在牙齿上，纯正浓郁的虾肉滋味如海水一般翻滚而来！

“我从来没有迟到过这么有筋道的面！”小韩震惊的站起了身，兰飞鸿与武雄也跟他差不多，沐云的汤底，馄饨，虾肉面一个比之一个让他们感到强烈的味觉冲击！

一口汤，一口面，一口馄饨三者味道反复的冲击着味蕾，犹如三重强烈的水龙卷一般在嘴里呼啸，同时又融为一体，化作一条闪烁金色光华的神龙自由翱翔穿梭在天空与海洋之间。

过了好一会儿，三人这才从这美味的风暴之中回过神来，转眼一看，这面几乎已经吃光了，完全就在不知不觉间吃掉了。

真是一个深不可测的家伙，阿贝师傅，真不愧是你最后收下的弟子，就算是我也不得不承认，比起他来说，我还差了一些。

兰飞鸿放下筷子，长呼一口气，前所未有的满足的同时，心中也是感慨了起来。

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