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被点名的那个管事吓的一身冷汗出来:“是,是我。”
“茶叶的供应商那边出了些问题,听说新茶迟迟没送过来,还得让客人们喝好几日的陈茶。”
“我已经派人去催促了!肯定尽快送来。”
“我听说张管事和茶叶供货商那边的佟老爷关系好的很,上次佟老爷还请了您去吃饭,关系这么好,这么点事情也办不好吗?”香梨抬眸,看向了他。
张管事脸都白了,连忙道:“上次,上次就是去催促了······”
香梨微微勾唇一笑:“张管事不必紧张,我不是那般刻薄的人,生意场上嘛,什么小利小惠都免不得,张管事年纪也大了,做事辛苦些,有这么个美差,让人送些好处也算是情理之中。”
“不,不是······”张管事一时都不知该说什么好了。
可随即,便见香梨眸光骤然一凉,声音都冷了几分:“但是不论何时,酒楼的利益都应该摆在最前面,收了人家好处,就宽限人家时间,让酒楼的客人喝陈茶,我给你的权利,可不是这么用的。”
张管事“噗通”一声跪了下来:“我错了,我再也不敢了!”
“张管事起来吧,知错能改,一切都好,下次别再让我抓住。”
“是,是是!”张管事真是浑身都出了一身的冷汗。
其余的几个管事更是神经绷的更紧了,紧张的看着面前悠闲的翻着账簿的女人。
香梨道:“秦州那边一共有三家酒楼,却还比不得凉州一家的月入高,秦州可不比凉州贫瘠,更何况凉州几年前的一场水灾,这几年才渐渐重建完善起来的,反而秦州那边的收益这么差,不是厨子的手艺问题,就是管理的问题,或者,就是哪个大着胆子的给我私吞了收益,立即派人去查清楚。”
“是,是!”
香梨想了想,还是道:“还是让阿文去吧,你向来机灵些。”
阿文连忙上前一步:“是。”
香梨又翻看了好一会儿,从进账到出账,从京城远到蒲州,所有的情况都看了一遍,这才合上了账簿。
一众管事们的心也跟着落下,悄悄松了口气。
“蒲州那边我打算再开一家,具体的地点,还是等到时候让谢长君仔细考究一番了再定下来,说起收益,其实西夏那边的反而是最好的,可能是因为就那么一家的缘故吧,所以,那边我也有再开业几家的打算,咱们香溢楼不会停下脚步,就算做到了最好,也要做到最最好,发展是一回事,但是服务,还有美味,一样也不能落下,反而要更加重视才是,若是让我知道谁敢轻易掉链子·······”
香梨说到这里,便顿了一顿。
一众管事的连忙应下:“是是是,一定不负夫人所望!”
香梨这才笑了:“都各自忙活去吧,争取这个月的绩效评优,好处少不了。”
这话一出,管事们的眼睛都跟着一亮,评优这个管理制度只有香溢楼才有,每个月评一次,上至管事,下至小厮打杂的,都参与,将自己本职工作做的最好的,便可以得到相应的银钱奖励。
“是!”
香梨又询问了一些事宜,本来还打算找谢长君问问的,但是看着他正忙,那贵客又是权贵身份不好得罪,他自然轻易走不开,香梨便也就直接走了,反正要找他也容易。
上了回府的马车,若兰这才道:“王妃想要在西夏那边再开一家新的吗?可西夏毕竟比不得国内,情势也会复杂很多,直接让那边的外人开起来,恐怕不那么好掌控,也没那么容易。”
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