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只有那样,才不会在危机降临的时候,受到波及。
直到有一天,新闻上开始推送了一条消息,是一个姓夏的大员被查。
我知道,风暴已经开始了,这个人的被查,意味着乌云逐渐开始密布........
但是这些都跟我没有关系。我需要做的是,在元旦的那一天,我的梦想要照进现实。
被解放的谢湘走了进来,春风满面,“老板,火光边上的餐饮区的招商大会下午就要开始了。但是有个问题啊,火光酒吧是单独的公司,至今也没有个财务!下午收钱这活谁干啊?”
简奕是财务。但是谢湘明显看得出来酒吧这边我之所以独立出来,就是想要财务自由。
不然,又遇上个不通人情世故的财务,堂堂的老板给自己发工资都不允许的情况,是绝对不能再发生了。
“你是火光的总经理。你自己不招人,找我做什么?”
“我哪里想得到生意这么火爆?我不是想着替你省点钱吗?我一个人你看看现在干了多少活?公关,啤酒小妹,财务,杂务,采购,有时候甚至还要客串下清洁工........”
我摆摆手,“这是你自己愿意干的!别跟我扯!”
谢湘嘟嘟嘴,“我说半天的意思是,你要给我加薪,你就装听不懂吧?”
我笑笑,“说说招商计划吧!”
谢湘没好气的瞪我一眼,“半月餐饮中心一共有126个摊位。小吃餐位100个。中型餐厅位置二十六个.........”
酒吧有三个出口,绕着三个出口,我设计了一个半月造型的餐饮区,同样外观采用了发光玻璃,哪怕是宵夜的场所,也一定是要流光溢彩,灯火辉煌的!
之前有过成功的经验。这一次的小吃招商,甚至还来了不少之前在冰火酒吧开店的人,特意跟我套近乎。
现在的火光是之前的五倍大,依旧夜夜爆满,傻子都看得出来这里会挣到钱。
“按照你的要求,尽量不要重复的小吃,所以导致了招商招不满。目前总共只有五十七种小吃,十三家餐厅报名。为什么不直接出租,管他们经营什么呢?咱们收到租金就好了?”
我摇摇头,“中国这么大,一百多种小吃肯定有的。别着急。我们的目标是打造花城种类最丰富的小吃街!慢慢来,租不出去,就放在那。”
“我就搞不懂你为什么要搞什么末位淘汰制?合同三个月一签,销售额垫底的后三名,直接淘汰?人家花钱在我们这里做生意,你管他赚钱不赚钱?我们收租金不就好了?”
我皱眉,“我去过一些所谓的小吃一条街,基本上都是不温不火。我在想,小吃这样一个消费低廉,喜闻乐见的商业形态,为什么就是做不大,做不强呢?究其原因,还是管理上有问题。几乎所有小吃摊都是招商进来的,管理方只知道收租金,并不参与经营。那些商户们,就会迫于租金的压力,以次充好啊,口味总是一成不变啊!几乎所有的行业都在你讲创新,小吃这个行业我觉得也需要创新!”
“所以,销售额的头三名你就连租金都不要了?这就是鼓励创新?”
我点点头,“末尾淘汰和榜首多赚,其实都是在从管理层面营造一种压迫感,在半月,你做得好,你就赚得越多。做得不好,你就得滚蛋!商户都是想要赚钱的。那么一定会力争前三名,免除房租的奖励下,无论是服务态度,还是产品的质量,甚至口感,他们就会下意识的去下功夫!”
“这样岂不是我们少赚很多钱?”
我不由得一笑,“半月的租金你应该算过,一个档口五万一年平均,一年就算六百万的收入。做一年是六百万,做得好可以做十年二十年。做得不好,明年熄火!我们要赚的钱,是可持续的收入!而不是眼前的蝇头小利!”
谢湘有些出奇的看着我,“老板,你这个脑子里到底都装了些什么?玫瑰花的酒吧,半月的小吃街,还有这么没有先例的经营模式,对了!还有我们公司那个核弹级的娱乐项目?你都是怎么想出来的?我真的是佩服死你了!”
我微微一笑,“加工资的方式永远不是抱怨!而是拍马屁!你如此赞美我,我怎么好意思不给你加工资?我一会给简奕说,下个月开始给你加百分之三十的工资!”
谢湘高兴得跳了起来,直接跑过来抱着我的脑袋在我额头上亲了一口,我还没反应过来,她已经一溜烟的跑了出去。
出门的时候差点撞上简奕。
简奕的脸很冷,“公司一共就三个女的,你睡了两个.,......”
我调笑道,“我的目标是睡完!”
简奕反手关上门,“张军的老婆什么都不知道!”
张军就是咬死简乾的钣金工。
“她跟你说实话了?”
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