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“好喝你可以多喝点!
我加的水多,一人两碗,剩下的也够咱们吃火锅的。”刘红军手里没有停,一边说着,一边快速的切片。
一片片薄若纸的羊肉片,变成一个个小羊肉卷。
“我先端过去!”大山憨笑着端起老母鸡汤离开厨房。
“红军哥,我做点什么?”石头走进来问道。
“把吃火锅的锅子拿出来,洗一洗!”刘红军道。
“嗯呐!”石头答应一声从橱柜顶上拿下景泰蓝火锅。
这还是刘红军他们去四九城的时候,从四九城买回来的火锅。
这个是最大号的,十来个人吃都没有问题。
锅子本身就是干净的,也就是放在厨房里时间长了,有点灰尘而已。
用水冲冲就行,所以刘红军也就没有提前清洗景泰蓝锅子。
“红军哥,还有啥活?”
“你从锅底下,扒点木炭出来。”刘红军道。
木炭也不用专门准备,刚刚烧锅的时候,就产生了不少的木炭。
这可都是上好的松木木炭。
所谓木炭,就是燃烧之后,已经炭化,但是还没烧透的木头。
烧透了就变成了锅底灰,没有烧透的则是木炭。
等石头把木炭扒出来,敲成碎块之后,刘红军这边羊肉也都切好了,用几个大托盘盛着,端进屋里。
“洗手准备吃饭了!”刘红军端着羊肉,对里间屋喊了一声。
“红军,今天麻烦你了,你这手艺还真好,烧的鸡汤老香了!”钱胜利媳妇出来,笑着对刘红军说道。
“我也就是瞎琢磨着弄的!”刘红军笑道。
刘红军又转身出去,弄蘸料。
蘸料很好弄,有现成的麻汁和韭花酱,还有豆腐乳,想吃什么样的,自己调就行。
石头端着景泰蓝火锅走进来,放在圆桌上,大山把鸡汤倒进去,然后加上引燃的木炭。
这个时候,老爹掐着点走了进来。
“刘叔快来,正准备去叫您呢!”看到刘老爹进来,钱胜利笑着招呼道。
“不用叫,我这掐着点回来的!”刘老爹也不客气,直接坐在了主位上。
然后对刘红军吩咐道:“红军,你去拿几瓶茅台过来,今天我和胜利好好喝两杯!”
“嗯呐!”刘红军打开堂屋的一个橱柜,从里面拿出两瓶茅台酒。
这是刘红军专门留出来的,专门给老爹准备的。
虽然药酒很好,但是也不能天天喝药酒,所以刘红军除了用塑料薄膜包裹起来的那些,还留出来十几箱,给老爹平时喝。
四家人,大人加上孩子,足足有十八口人,好在桌子够大,加上有小孩子,所以还能坐的开。
锅底烧开之后,众人开始往里面加羊肉。
“这羊肉很嫩,不用涮那么长时间,变了颜色就能吃!”刘红军夹着羊肉,在锅里涮了几秒钟,就直接夹出来,放在蘸料里,蘸了料,放在嘴里。
一股浓郁鲜美的羊肉味在口腔里爆开。
虽然不是第一次吃青山羊的火锅,但是每一次吃,都感觉很过瘾。
“大家先吃点,然后再喝酒!”刘红军吃了一口羊肉之后,又开口招呼着众人抓紧时间吃。
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