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第153章（第2页）

这是为官的料子。

吴老看完，想起之前杨铭逸的来信。

信上让他屯些粮。

杨铭逸说时下粮价不定，恐半年内不降，趁着现在还便宜，多买些屯着。

他书院里几百号人，每天得需要百来斤大米。

他叫来负责吃食购买的管事询问，管事说最近粮价确实上涨了些，一斤多了三文钱，不过这是正常的，等秋收一到，新粮补上来后，粮价自然就跌了，往年都是这样的。

源州离南州相隔甚远，交通不便，消息滞后，这方面的事吴老也没过多关注，只是回信问杨铭逸，为何？

杨慕涛有意栽培杨铭逸，处理醉宵楼大小事儿时都会带着他，他跟方子晨学了一段时间，看账本倒也快。

他查看今年财政收支时，发现今年粮价长得特别快。

往年倒是也会涨，不过多在五月左右开始，七月时停止。

而且，涨的不止大米，粟、黍、小麦、大麦等等都会跟着涨动。

可今年二月份开始，米价就开始上涨了，相较之往年，涨的特别快，粟、黍、等物物价却均是未变。

方子晨曾教他看账本，等杨铭逸看完了，他道：“看出什么来了？”

杨铭逸默了会，说：“账本数目无误。”

方子晨都惊呆了：“那么大那么厚一本账本，你就只看出这个？杨叔之前不是带过你一段时间吗？”

杨铭逸垂着眸不说话。

杨慕涛查看账本就很简单，看赚没赚，亏没亏，底下的人有没有做假账来驴他。

“你看看！”

方子晨翻开上个月盈利额：“四月共赚八百三十六两零九十文，五月赚了九百九十三两零十九文。两之相比，五月比之四月多赚了一百多两，为什么？你看看这里，这是因为五月底时，胖师傅新推出一道鸡紫舀，刚推了两天，便盈利一百多两，可见这菜是很受客人欢迎的，下个月还可以继续推，还有这里······”他絮叨一大推：“从账本中，我们作为主事人，一些最基本的东西，要能看出来。”

作为‘老板’，账本不单单只是账本，要善于从账中数据，窥见一些别的东西。

这些数据经过分析后，可直观醉宵楼现状。

营业额下降或升高，导致的原因是什么，支出的增多或减少，又是为什么？

做为醉宵楼的东家，一楼之主，要懂通过账本，总结现状，发现原因，总结原因，进行预测，然后推出决策。

方子晨教了他很多很多，米价上涨有异不似往年，导致这种情况的，多是供不应求。

杨铭逸几经思量，跟杨慕涛商量一番，决定购些大米屯起来。

杨慕涛有意锻炼他，便也松口了。

要是他推测有误，大米也不是即食性的东西，保存得当，留个几年都不会坏，他们也不会亏。

要是推测准确，那可是省了好大一笔钱了。

他回信后，吴老想了想，还是让人去屯了一批。

刚屯好，南州大旱的消息便传来了。

吴老叹了口气：“这小子倒是有些本事，只可惜忒会惹事了些，后天我去趟扶安镇，问问他意愿吧！想来，我自是欢迎，若是不想，我也不好强求。”