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嗯,冬天的自来水,确实冰的要死,但更多是出于母亲的溺爱……
最终,黄守真只能去帮正在灶台前忙碌的兄长、打打下手,然后一边聊着有关于后者的工作情况。
“哥,你现在学厨,已经到哪个阶段了,能掌勺了么?”
黄守真看边上的兄长,正在给自己买回来的大螃蟹过油,手法上很是娴熟,便出口问了句。
黄守诚闻言后,犹豫了一下,还是很坦诚地摇了摇头,回道:“我从去年才开始学热菜呢,想在酒店后厨掌勺没那么容易的,而且有很多菜师傅不会教,得靠他在做的时候偷偷学,能学多少是多少。
不过自己出去开小餐馆的话,肯定没问题,但我现在没钱。”
黄守真听到这个回答,不禁皱了皱眉。
钱,他当然是有的,光存款就有好几百万,所以他肯定能帮黄守诚开起所谓的小餐馆。
但问题在于,黄守诚现在的本事还不够好。
如果现在就让对方出去独立创业,有他的扶持,倒闭肯定不至于,但以后对方想走得太远,就很难了。
一个学手艺的人,最怕学艺不精、才半吊子时就急着出去闯荡,那拼个几年没起色后,人生基本就定向了。
这是黄守真不愿在兄长身上看到的。
要知道,曾经的黄守诚,差不多就是在这个阶段,选择了不再继续学厨艺,而想去挣更多的钱,最终便导致干了两三年厨师后,最终连这个老本行都维持不下去了。
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直至在三十多岁时,又开始后悔,自己为什么当初没在厨师行业多学习几年,把手艺学精通了再出去打拼?
黄守真对于兄长的人生,当然是很关心的,毕竟这是和父母一样的亲人。
所以当自己的人生重来一次,他肯定也得让对方的命运发生改变,不再重蹈曾经的覆辙。
当然,带对方干自己的专业:设计行业肯定是不现实的,他该做的,是得让对方先把厨艺锻炼地足够扎实,这样等自己过几年把事业稳定了,去给对方找自主创业的机会就会容易的多,这也是真正为后者好。
毕竟授人以鱼不如授人以渔,兄长想要获得真正好的人生,还得靠其自己的本事。
因为黄守真很清楚,自己只能给对方创造机会,但对方能否拥有抓住机会的能力,是需要其本人花足够多的时间和耐心去学习的。
“行吧,哥,那你继续学吧,反正家里不用你操心,你就把自己的能力提升上去就好了。”黄守真接着说道:“至于赚钱的事,你不用着急,只要有真本事了,到哪都吃香。
但如果水平一般,你和同行的大多数人实力都差不多,那以后你的竞争对手就太多了,同时那些开餐馆、酒店的老板们招厨师的选择也就多了。
这便会导致你们这个层次的人,整体薪水都提不上去。
因为你不做这个活,就会有和你差不多本事的人去做。
所以你想做一名好的厨师,首先你的厨艺得比大多数人更强才行。”
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