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因为又不是过寿,就是考个驾照,别人也不好意思来吃席呀。
再说,胡大福不收份子钱,人家就摆几桌,关系不是很铁的话,根本就不好意思过来吃。
“啧啧,这菜看起来真的很不错。”
蓝天驾校学员们坐在一起,看着桌上端上来的菜,口水都流出来了。
“教练吃菜。”
基本礼貌还是要懂的,毕竟他们的驾照还没有拿到手呀!
在驾照没有拿到之前,那教练就是你爷,你必须把这个爷给伺候好了。
但是当你拿到驾照后,你就是他爷。
你可能第一时间就把教练的联系方式给删除得干干净净。
现在一桌人都没有拿到驾驶证,自然对教练客客气气的,有什么好吃的,都会让教练先吃。
看着桌上的菜,苟教练也不客气了。
到了这个时候,要是再这么客气,那绝对是一个大傻子。
苟彪伸出筷子吃了起来。
“嗯~~这味道也太好吃了,这是烤鸡?”
苟教练吃了一口烤鸡,那香味扑鼻而来,香得人都有点受不了。
这味道真的是无法用语言来形容,那表皮被烤得金黄酥脆,一口咬下去,里面的油脂立马就爆发了出来。
这下,整个口腔里全是汁水,那汁还烫嘴呢!
烤鸡可是胡大福亲自点的,自从吃了陈元做的鸡之后,他发现一下子就爱上了吃鸡。
所以今天这场特殊的宴席上,有几道菜都是与鸡肉有关的。
这道烤鸡就是其中一道。
自从陈元烧大席以来,也经常在宴席做烤鸭、烤鸡之类的。
本来安县这边也很少做烤鸭、烤鸡这样的菜,不过陈元的手艺好,做出来的东西都让人垂涎三尺。
很少有人说不喜欢陈元做出来的菜。
现在成立了一个专业放席团队,他还特意让何知风用电脑软件给他做一个电子菜单。
那个电子菜单可说图文并茂,光是看着那些图片,就让人感觉食欲大增。
所以,现在每到一户人家烧大席,他都会拿出手机出来,将那菜单给主客选择,这样既方便又直观。
这次,胡大福就是拿菜单选了,当看着烤鸡,当场就差点流口水。
烤鸡的做法跟烤鸭差不多,不可不用吹气。
所以烤出来的鸡比鸭子表皮要紧凑,吃起来更有嚼劲。
从鸡腹部开膛,掏出里面的内脏,再往鸡肚子里面塞入各种香料,在开水里烫皮之后,就一只只的吊在挂架上。
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因为没有像烤鸭一样吹气,使得皮与肉之间保持了完整度,使得口感与烧鸭完全不一样了。
烤鸡的肉质要更加的紧凑,吃起来汁水也更为饱满。
为了做这些烤鸡、烤鸭,陈元还特意花几万块钱买了几个烤箱,这些烤箱专业用来做这种腊味的。
用的也是那种果木炭来烤制,在高温下烘烤几个小时,那些烤鸡已经被烤得表面金黄,在那里啧啧冒油。
吃到嘴里,满嘴是油。
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