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第338章 蛋糕 1（第2页）

几位师傅哪里还吃的下去，赶紧将碗筷一搁，讨好的对着顾暖暖说道

“我们吃好了，吃好了，要不就现在开始吧”

这样也行，顾暖暖点了点头，便跟着她们往面点房走去

小蝶忍不住捂嘴偷笑，哎，这到时候二十个蛋糕打发不知道会不会逼疯这几位师傅

顾暖暖将包袱里的东西一一拿出，指着那已经挤到瓶子里的淡奶油给大家介绍着

“这蛋糕不仅蛋糕胚很重要，还有这奶油也是无比重要的，奶油便是用这个打发而成的，我先一步步教你们”

这御膳房人也不少，顾暖暖打算做上三个蛋糕，一个带回慈禧宫另外两个让这御膳房的人都先尝尝鲜

这宫中的面点屋子倒是齐全

这烤点子的炉子也够大，比当初自家搭的好太多了

这做蛋糕的第一步便是蛋清分离

顾暖暖示范了一遍，就让几位师傅自己上手，一共打六十个鸡蛋，每二十个装一个盆这样也方便打发

这接下来便是将那蛋清打发出来，几位师傅刚开始打发的时候还是满心期待的，五分钟后便苦着张脸有些尴尬的笑着

这才安排下人来轮流打发，这白砂糖的比例顾暖暖也仔细的与几位师傅交代清楚

一共是分成三次加入蛋清中打发

这宫中还是十分全面的，原本顾暖暖还准备加泡好的奶粉的，没想到竟然有羊奶

那是再好不过的

再将那羊奶与少量的油到蛋黄中，搅拌均匀

小蝶将那些奶油也全部倒出交给下人们打发，这样也节省时间了

一会时间

这屋子里都是下人们偷偷叫苦的声音，甩着那发酸的胳膊，轮流的打发着蛋清与奶油

此时的几位师傅也是甩着那酸痛的胳膊，苦笑看着顾暖暖问道

“二小姐，咱们这进度快做好了吗？”

顾暖暖睁着眼说瞎话，外加一句补刀

“快了快了，大家都打起精神啊！过两日寿宴可以要做二十个蛋糕的啊！”

一句话

正在打发的下人们楞了神，却不得不苦笑应着

“是！二小姐”

几位师傅对视一眼，二十，二十个？！

大约打发了大半个小时

这蛋清终于是打发成奶油模样，雪白无比

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