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83 前世的故事集（第2页）

“哎呦，你竟然看明白了，不愧是我相公，真棒。”

这声夸赞倒是乔月发自内心的，毕竟简体字跟古代的文字还是有一些差别的，能如此顺利的读下去，也算是天资聪颖了。

“要不我帮你用正确的字，重新誊写一份吧，等写完这厚厚的一本，拿到书店，没准还能赚点钱呢。”

季子仁一脸贱兮兮的样子，凑到媳妇跟前求关注。

“那你写吧，遇到不认识的，我告诉你。”

难得有人这么支持自己的文学创作，乔月正乐不得呢，赶紧错开身体，给相公让开了个地方，两人并肩坐着，一起写着故事，时不时的抬眼看一眼对方，然后继续创作，和谐又美好。

“阿娘，今天吃韭菜盒子呀？我跟弟弟把韭菜割好了。”

米粒跟小锄头两人拎了一篮子的韭菜，乐颠颠的跑进了书房。

“外面下着雨呢，你俩从哪弄来的呀？”

乔月看着这篮子里少的可怜的韭菜，也真是哭笑不得了，这两个孩子，为了口吃的，可真是煞费苦心了。

“外面雨下的小了，我俩穿着斗篷去的，衣服一点都没湿。”

小米粒骄傲的向母亲解释道。

“看把你俩馋的，你俩要是想吃韭菜盒子，就去厨房把韭菜洗干净了，不然不让你阿娘给你做。”

季子仁停下了笔，一脸坏笑的让儿子去干活。

小米粒听了阿爹的话，领着弟弟就去了厨房，毫无怨言，对吃也算是真爱了。

“这俩傻孩子，就弄这几根韭菜，能做几个韭菜盒子啊？”

乔月眼含笑意的看向自家相公，季子仁接收到了媳妇的指定，无奈的起身，找了个草帽，顶着绵绵细雨去了菜园子。

写了好久的字，乔月也有些饿了，正好孩子们已经帮自己决定了菜色，乔月也不用费尽心思去想了。

家里正好还有季子仁上次在码头，带回来的海虾米，放在韭菜盒子里，特别的好吃。

这韭菜盒子，是每家的主妇都会做的东西，不过大家一般情况下都不用纯的白面粉做，为了节省粮食，都是用研磨得精细的苞米面，混着一点白面粉做皮，因为粘合性不咋好，所以一般都是直接贴在炖菜的锅边，等菜好了，韭菜盒子也好了。

馅子更是随意了，只放一些韭菜，基本上不放鸡蛋，就算放鸡蛋，也是一盆韭菜就放一两个鸡蛋，毕竟鸡蛋是要留着卖钱的，不过就着鲜嫩的韭菜，这样做出来的锅贴韭菜盒子，味道倒是也不错，也是大家难得吃得到的美味了。

乔月做的韭菜盒子，自然味道优先了，这就是家里有粮又有油的好处了，做东西可以讲究一下，美味自然也是翻倍的。

上好的面粉配上最鲜嫩的韭菜，鸡蛋随便吃，还有海虾米可以放，味道不好才怪了呢。

不过韭菜盒子的制作过程中，还需要掌握几个要点，烙出的韭菜盒子才会更加可口。

首先说皮，烫面的为佳，制作好的韭菜盒子皮会柔软，但是面粉也不能全用开水烫，一般会烫一半面粉或者一半多一点，再加入冷水和成比较柔软的面团。

馅料中的韭菜是比较容易出水的一种蔬菜，所以在拌馅的时候，切好的韭菜末要先用豆油拌一下，这样能避免韭菜出水。

摊鸡蛋的时候，先炸脆几根粉条，捏成粉末放在韭菜里，然后将摊好的鸡蛋剁碎，放凉，然后跟着粉条碎和海虾米放在切好的韭菜末里，一起搅拌，调料只需要放上细盐，馅子就算拌好了。

揪一块面，在手心弄成饼状，放上馅子，两边一对折，捏好了边，然后拍在锅边，轻拍两下，韭菜盒子就成型了。

季子仁负责掌握火候，两个孩子负责围观，乔月向三人展示着自己强大的手速，不大一会，五六个韭菜盒子就出锅了，乔月拿出两个韭菜盒子，放在盘子边，等晾凉后给两个孩子先解解馋。

季子仁则一手烧火，一手拿着刚出锅的美味，嘶嘶哈哈的吃着，也真是铁嘴呀，这么烫也能咽进肚子，两个孩子则吐着口水看着季子仁吃。

乔月则一脸无奈又宠溺的看着这爷仨。（小燕文学WwW.XiaoYanwenXue.CoM）

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