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云水谣看着这个,顽皮的孩子,她无奈的道:
“宇儿!你不能吃生的,还有泥巴,很脏的,吃生的红薯,肚子里,会长虫虫哦!虫子要吃你的肉肉,你怕不怕?”
宇儿一听,肚子要长虫,还要吃我的肉,哎呦,吓死小爷了,他急速停下,到嘴边的红薯,问道:
“妈妈,你说吃它的?”
云水谣拍拍额头,耐心的说:
“那是要把红薯,洗干净,煮熟了才能吃,你个皮孩子,那么多泥巴,你自己摸摸,嘴唇上还沾着泥呢!脏不脏呀?”
宇儿看着妈妈,又看看,干爹和姐姐,都给他点头。
“为难死小爷了,妈妈煮熟了,我再把你吃掉。”
他又撅撅着屁股,在那里,一根一根的捡,边捡边嘀咕,好像红薯,是他仇家似的。
云水谣看着他不跑了,就放心的在前面,割着红薯藤。
李飞快速的挖出红薯,于英三姐弟,在他后面欢快的捡着……
昨天,把红薯全挖了回来,云水谣看着,一地的红薯,就想着,要怎样储存,才好?
今天,一早起来,他们就忙活了起来,把红薯切成厚片,然后,放进开水里,放入盐,和苏打粉在锅里。
等水再开时,立即捞出来,拿去一片一片的晾晒,一天过了,两天后,红薯片成了琥珀色。
云水谣让李飞,去淘洗沙子回来,她把洗过的沙子晒晒,炒干再放红薯片,一起炒热,看见红薯片起泡了。
“李飞!你尝尝,看脆吗?”
李飞拿了一块,放嘴里一咬,嘎嘣一咬,他嚼嚼说:“嫂子脆了,很脆甜,还很香。”
云水谣马上说:“李飞,把红薯片起锅。”
“好呢!”
他们把薯片和沙子,铲起来,全部倒在一个,漏筛子里。下面是盆子,沙子全漏在盆子里。
云水谣叫道:“李飞!你把竹筛子,轻轻摇晃一下,沙子和薯片,就分离开来,再端到石桌上放凉,孩子们,想吃就吃!
我们再炒几锅,炒不完,就用油炸一批,做两种口味,这样放到过年,也不会变味,但是,它吃多了容易上火。
明天我们再蒸点薯干,那样软软的,吃了又不上火。”
李飞点头道:“随便,嫂子怎么做,我帮忙就可以,反正我是,只会吃,不会做。”
第二天,云水谣他们,把清洗好的红薯,放入盆中,加入了适量的清水,浸泡了10来分钟后,头尾去掉,将红薯的坏处,削除掉……
然后,忙活了一会儿,把红薯切成长条,再放到盐水内,浸泡10来分钟,防止它发黑。
云水谣把红薯放在,她在游婶子家,借来的蒸笼里,等锅内水烧开。
“李飞,你将红薯,放入锅中蒸。”
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