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所以祁白在第一次发现族人们吃这些腐坏食物的时候,就十分严肃地向大家解释了这其中的危害,以及如何判断食物是否变质,这其中就包括食物突然变得有酸味。
在祁白召集所有人开了大会之后,哪怕是一些节省习惯了的老兽人,每次在用盐腌制新鲜肉的时候,也会响起祁白的话,然后反思一下,黑山部落又不缺盐,他们就算使劲省也省不了多少,寻盐队到海边随随便便能搬回来许多盐,完全没必要拿自己的命开玩笑。
久而久之,部落中已经很少会出现不舍得吃食物,把食物放坏的情况了。
所以一听到豹星说羊奶变酸,貂兰才会那么重视。
祁白跟着豹星回到幼崽房子里的时候,羊罗正蹲在昨天堆放羊奶的地方,原本盖着木桶和陶罐的石板被放到了一边,空气中充斥着一股淡淡的酸味。
这酸味闻着不太像酸奶的香味,倒真的有些像是食物变质的味道。
听到开门声,羊罗抬起头说道:&ldo;这些是不是坏掉了?&rdo;
祁白在门口把身上的斗篷和兽皮帽子一一卸下来,才走到羊罗的身边一起查看。
堆在墙角的五罐羊奶,并不都是发酵的样子,其中有三大桶都发出了有些刺鼻的酸味,羊奶里还有一些不规律的白絮。
祁白说道:&ldo;这三桶都是坏的,不能用了。&rdo;
他随后尝了一点剩下的两罐:&ldo;这两罐能用。&rdo;
虽然浪费了三罐羊奶,不过祁白也不觉得心疼,他们现在毕竟找不到可以直接使用的乳酸菌,牛奶的发酵完全依靠自身,成功率本就不高。
羊罗皱了皱鼻子,这东西能怎么用?
祁白像是没有看到羊罗眼中的怀疑,将两罐已经发酵好的羊奶抱起来,掀开兽皮门帘进了里屋。
门帘还没掀开,祁白就闻到了一股浓浓的奶香味,进入里屋之后,这香味更加霸道,祁白只觉自己似乎是一头扎进了羊奶做的云朵之中。
祁白问道:&ldo;能空出一个灶台给我用吗?&rdo;
虎雪的声音从最内侧传出来:&ldo;你到我这里来,我这一锅羊奶马上就要煮好了。&rdo;
把发酵好的羊奶中的奶清撇掉,剩下如嫩豆腐般的羊奶留在陶锅中,然后用木铲子不停地翻搅。
慢慢地,有些零碎的酸奶融为了一大块,最后锅中变成了一坨软软弹弹的面团,往外捞的时候有些地方还能拉丝。
虎雪问道:&ldo;这就是奶豆腐?&rdo;
祁白点点头,揪下几块递给旁边正跟着祁白学习的众人。
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