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“对,就用这两个大罐子,闺女,这两个罐子是不是不够用?”
沈月瑶道:“足够用了,先把这个上锅蒸一下消毒。”
崔氏他们也不懂什么是消毒,但只知道按照闺女说的做就行。
所以大罐子上锅蒸煮了一下。
其实如果有酒精就可以用酒精擦一下,但这个时代还没酒精。
弄好后,将腌制的杏子放进去。
叶氏拿的时候,发现盆子里有一些水,“盆里怎么多了一些水?”
沈月瑶一边往罐子里装杏子一边解释道:“这些就是腌出来的部分酸水,这样杏子罐头会更甜一些。”
叶氏他们都恍然大悟。
原来还有这样的说法。
在做美食方面,他们还真是不如瑶娘懂的多。
“这里面装水的话要装纯净水,我们自己制作纯净水……”
说着,沈月瑶教导大家如何蒸煮如何接纯净水。
待将纯净水弄好后,放入罐子里,加冰糖加糖,然后盖盖子,在锅里蒸。
蒸好后将盖子拧紧密封。
“好了,这样晾凉以后就可以放起来了,什么时候想吃就可以吃了。”
沈承舟看了看,感慨一番道:“做果酱比罐头简单很多。”
沈月瑶笑着道:“不同的口味,要我说,还是罐头好吃一些。”
“其实吃不了的杏子就可以这样做着吃。”
崔氏道:“咱们吃一罐子罐头就足够了,瑶娘你什么时候回家的时候带着这一罐罐头,这两罐果酱,正好给你婆婆也给大丫二丫她们尝一尝。”
沈月瑶道:“娘,没事,这些留家里你们吃,我带一些杏子回家就行,回家现做。”
“主要是大丫二丫好学,我可以一边做一边教导她们。”
既然瑶娘这样说,崔氏就不坚持让她带着这些回去了。
忙活完这些事,大家就坐下来歇息说话。
二宝用手扯了扯沈月瑶的手道:“娘,麦芽糖,麦芽糖。”
二宝眼睛亮晶晶的,一副想吃麦芽糖的样子。
就连大宝也眨巴着大眼睛看沈月瑶。
轩轩都舔了舔嘴巴,他想吃糖。
沈月瑶被三个小家伙的神色逗笑了,她笑着道:“忘不了麦芽糖。”
说着,她看向爹娘,道:“爹娘,先弄点小麦,将小麦浸泡一晚上,过两三天发芽了,就可以做麦芽糖了。”
崔氏笑的眼睛都成一条缝了,“我也想吃麦芽糖,只不过刚刚看你累了,怎能让你忙活那么多。”
“不累,一家人一起做美食吃美食,我心里高兴。”
她觉得这才是轻松舒适的田园生活。
想做什么吃就做什么吃,闲暇一家人坐在一起研究美食,一起说说话,都很惬意。
叶氏赶忙去拿盆拿小麦,按照沈月瑶说的用水浸泡小麦。
……
此时街门口柴氏她们还在乘凉。
柴氏的孙子用手扯了扯柴氏的衣服道:“奶奶,很香很香的味道。”
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