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第17章（第2页）

&ldo;不错，这倒是个方法。&rdo;有了寻找&ldo;一刀鲜&rdo;的希望，徐叔脸上的愁云立刻扫却了很多，心里似乎也有了底。他想了一会，又说：&ldo;赌局的时间是一个星期，我们也不能把希望都押在一个地方，自己也得有所准备。姜山虽然厉害，但也不至于就到了无法战胜的地步。他毕竟是一个人，不可能面面俱到，如果能找到他的弱点，就不怕没有对付他的方法。&rdo;

马云听了徐叔的这番话，捋着胡须，轻轻点了点头，然后笑着说：&ldo;徐老板这么一说，我倒忽然想起三个人来，也许这次能够派上用场。&rdo;

&ldo;哦？哪三个人？&rdo;徐叔往前探了探身子，目不转睛地看着马云。

&ldo;城南&lso;妙味居&rso;的朱晓华，城北&lso;福寿楼&rso;的李冬，城西&lso;水华轩&rso;的金宜英。&rdo;

听马云说出这三个人的名字，徐叔和陈春生对看了一眼，忽然间目光都是为之一亮！

第四章古巷幽幽飘香

烟花三月，正是古城扬州最美丽的季节。空气中到处飘散着一股淡淡的青糙气息，你就是闭上眼睛，也能感受到一片盎然的绿意；微风轻轻拂动，迎面刮在脸上，带给人的却是一种暖暖的感觉；阳光明媚而不耀眼，照得天地间似乎没有一丝阴霾，人在这样的环境中，不想要个好心情都难。

&ldo;妙味居&rdo;酒楼的主厨朱晓华此时的心情却偏偏不好。他坐在后院的一张靠背椅上，耷拉着眼睛看着脚下摆放着的一只大水盆，显得非常失望。

一条鲜活的大黑鱼在满盆的清水中来回翻腾搅动，看起来一心想要脱困而出。盆中&ldo;哗哗&rdo;作响，不时有水花飞溅而起，在阳光下熠熠生辉。

一个十七八岁的半大小伙子垂首站在盆边，看穿着似乎是个打杂的伙计。他时不时地抬眼偷偷瞟一下朱晓华，一副挨了训斥但又不太服气的样子。

&ldo;你说说看，出门之前，是怎么吩咐你的？&rdo;朱晓华腆着胖胖的肚子，慢条斯理地问到。

小伙子老老实实地回答：&ldo;您说让我去买条乌鱼，回来剐鱼片。&rdo;

&ldo;那你给我买回什么来了？&rdo;

&ldo;我买的就是乌鱼啊。&rdo;小伙子显得既不解又委屈。

&ldo;你这哪是乌鱼？&rdo;朱晓华不悦地挪了挪身体，用手指着水盆说道，&ldo;这分明是条黑鱼嘛。&rdo;

&ldo;黑鱼不就是乌鱼么，叫法不同罢了……&rdo;小伙子轻声嘀咕着。

&ldo;黑鱼就是乌鱼？&rdo;朱晓华从鼻子里&ldo;哼&rdo;了一声，正想说些什么，忽听得院外前厅有人接口道：&ldo;这种说法大错特错！&rdo;

伴随着话音，一个青年男子已经走进院子，笑嘻嘻地打招呼说：&ldo;朱大厨，你好！让我来帮你教训一下这个小家伙，怎么样？&rdo;说完，也不等朱晓华答话，便自顾自地来到小伙子身边，摇头晃脑地说道：&ldo;黑鱼和乌鱼确实都是同一个品种，不过却又有所区别。只有生长期达到八个月以上，色泽纯黑的成年个体，才能被称为黑鱼。在此之前，这种鱼身上的鳞片颜色还达不到真正的黑色，只是呈现出深浅不同的乌色，所以这时便叫做乌鱼。&lso;妙味居&rso;后厨下购料单的时候，黑鱼乌鱼从不混淆，你怎么会连这些都不知道呢？&rdo;

小伙子听了这番话，愣在原地，一时无言以对。

&ldo;唉，他刚来两个星期，还有很多东西得学啊。如果能有你那两下子，我得少操多少心。&rdo;朱晓华感慨了两句，又对着小伙子说：&ldo;我说了要剐鱼片，自然是生长期在五个月，色泽六分乌的半成年鱼最为合适，肉质嫩而不散。你却给我买回这么条大黑鱼来。&rdo;说到这里，他站起身，绕着水盆踱了两步，&ldo;瞧这颜色，这条鱼已有一年半的生长龄，唉，一会把它拿到后厨汆汤去吧。&rdo;

&ldo;朱大厨选料苛刻精细，果然名不虚传。这目测鱼龄的功夫，我在菜场上混了十年，也从来没见识过呢。&rdo;青年人恭恭敬敬地说道。

&ldo;哎，客气了，客气了。&rdo;朱晓华受到恭维，脸上泛着红光，刚才的不快一扫而尽，转头吩咐一旁的小伙子，&ldo;去给这位先生倒杯茶来。&rdo;

那男子嘻嘻一笑：&ldo;不用了，我是替徐叔代个口信，请朱大厨今天中午到&lso;一笑天&rso;酒楼聚一聚。&rdo;

&ldo;好，一定准时前往！&rdo;朱晓华痛快地答应了下来。

任务完成，青年人也不多呆，客套了两句后，告辞而去。小伙子看着他的背影，好奇地问：&ldo;师父，这个人是谁呀？&rdo;

&ldo;他就是&lso;一笑天&rso;的菜头，沈飞，你什么时候买菜上能有他一半的本事，我也就知足了。&rdo;说完这些，朱晓华低着头，自言自语地念叨：&ldo;急匆匆地请我到&lso;一笑天&rso;相聚，看来那些传闻都是真的了？&rdo;

沈飞从&ldo;妙味居&rdo;出来，径直来到城北的&ldo;福寿楼&rdo;。他来这里的目的，自然是要拜会&ldo;福寿楼&rdo;的主厨：李冬。

沈飞见到李冬的时候，这个一身腱子肉的家伙正闭着眼睛，在后厨内的一张躺椅上小憩。扬州厨界的人都知道，李冬的脾气并不太好，尤其当他休息的时候，是最烦别人打搅他的。所以沈飞只好苦笑着站在一旁，耐心地等待着。

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