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第340章 下战书（第1页）
“行了，既来之则安之。”向安平睨了一眼陈乐安，这个小子平时倒是安安静静的，可真的遇到事就不安分。
棠溪也同意，“走吧，先准备一下食材。”
“第一道早点，你打算做什么？”这一次的比赛划分很明显，就是展现各地的美食特点。
南城的早点可多了。
若是要选其中最为有特色的，棠溪则是认为每一道都有各自的特点，说不上是有最好的。
“布拉肠粉。”向安平回答，他还是在意上一次的比赛，“虾仁的。”
棠溪一怔，而后笑了，“好。”
接下来就是准备时间了。
所有的食材都经过了清洗，而带来的虾是养在了系统的灵泉水中，过去了这么长一段时间，还是很活蹦乱跳。
向安平看了一眼，很是意外。
毕竟这些玩意儿不好养活，时间一长了，就容易恹巴巴的。
可棠记的东西从来都是最新鲜的，尤其是那蔬菜，清甜可口得很。
向安平私底下问过毛若兰了，说是专门包了农田种植的，只收一家的蔬菜，其他都不要。
这跟汇丰楼是一样的，但汇丰楼是去菜市场找菜农，看到新鲜的就定下来。
倒是没有跟棠溪那
边亲自去看过土壤，又去找种子。
这么想来，棠记的生意能持续火爆，不是没有道理的。
“藤县的虾到底是怎么养的？放在木桶里好长一段时间了，看着还这么生猛。”向安平提出了疑惑。
陈乐安和许清和两人也看过去，的确如此。
但想到藤县的虾的虾线还是透明无暇的，感觉又没有什么可值得好奇了。
“谁知道呢？”棠溪摊手，表示也不清楚。
——
经过了隆重的开场白后，第一场比赛开始了。
场外的观众都十分激动地看着场下的十八支队伍。
棠记对战的是云市的怀福酒家，两人都是做虾，可向安平做的是虾仁肠粉，而怀福酒家则是做虾饺。
两者有共同之处，却大径不同。
棠溪知道向安平的实力所在，注意力并不在他身上，而是落在了对方主厨身上。
虾饺想要做好，第一步就是在挑选虾饺皮上，水晶皮看似很简单，但真要做出来却是非常难。
面皮不能过厚，不然第一口咬下去就是粉皮，而吃不到虾仁了。当然也不能过薄，不然上蒸笼的时候，皮薄馅多，会撑破。
那就没了卖相。
对了，虾饺还有最基本的
一点，那就是外表，不是随随便便捏的，是有技巧的。
真正的虾饺是晶莹剔透，玲珑小巧。入口鲜香嫩滑，虾仁的清甜要充斥着口腔。
真正要做出来，并不容易。
而棠溪看了一下怀福酒家主厨的做法，虽然步骤正确，但在用量上还是稍微欠缺了一点。
这一场比赛毫无疑问会是向安平胜出。
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