手机浏览器扫描二维码访问
第138章 蒸菜（第1页）
很快，叶归点的三道菜全部送了上来。
莲藕排骨汤被装在一个十分好看的水晶汤锅里，下面用玫瑰香味的蜡烛维持温度。
馋嘴牛蛙分量十足，表面一层鲜红的辣油看起来垂涎欲滴。
沔阳三蒸乃是江城所在的鄂省名菜，沔阳三蒸是以水产类、禽畜类、蔬菜类为主要原料，以粉蒸为主要技法，清蒸、扣蒸等多种蒸菜技法并用制成的系列菜肴，更有“三蒸九扣十大碗，不上蒸笼不成席”这一句古话。
这家酒店的三蒸是蒸珍珠丸子，粉蒸肉以及蒸南瓜。
“各位，他们家的上菜速度是2o分钟，这速度放在一家这么大生意这么好的酒店，已经算非常快的了！”
叶归看了一眼时间，按照老规矩，让手机先吃。
他首先把手机在三道菜上面转了一圈。
直播间的观众看着口水直流。
不愧是江城扛把子的酒店，三道菜的颜值都好高啊。
“这个藕汤竟然奶白色的，看起来好好喝啊！”
“我比较喜欢这一道馋嘴牛蛙，我爱吃牛蛙，更爱吃辣！”
“那沔阳三蒸也挺不错的诶，那个白色的圆子是啥呀？看起来好好吃的样子！”
“这个是珍珠圆子，这可是我们鄂省才有的菜呢，超级好吃，而且十分营养，欢迎大家来品尝！”
直播间的鄂省粉丝直接开始打广告了。
叶归哭笑不得：“各位，现在菜已经上齐，那么我就开始享用了！”
他首先夹了一块珍珠圆子，因为蒸菜是十分考验水平的一道菜。
对食材和火候的要求非常高。
但叶归只是用筷子一夹，发现有些不好起来，稍微用力，珍珠圆子表面的糯米竟然沾在盘子上了。
“各位，珍珠圆子时间长了，导致糯米与盘子发生了粘连！”
宋总看着直播，脸一黑，怎么第一道菜就翻车了？
“虽然外观受到影响，好在没有散开，一旦再多蒸一分钟，那么这一道菜就完全不能吃了！”
叶归说着，将珍珠丸子一口吃了下去。
伴随着细细的咀嚼，叶归忍不住点头说道：“除了蒸的时间略长这一点，别的都没有问题，他们的肉馅用的是我教大家包包子的肉馅，厨师还在里面放了荸荠碎以及胡萝卜碎，增加肉馅的口感和营养价值，软烂的糯米在蒸的时候形成一道保护膜，使水蒸气的温度进去而不是让水蒸气进去，同时让最大限度地保留了肉汁的原汁原味，这一道菜可以打到6.9分！”
“如果把蒸的时间缩短一分钟，并且在盘子上轻轻刷一层花生油，那可以打到7.2分！”
说完，叶归又夹起一块粉蒸肉：“肥瘦相间的五花肉被切成小块，再拌上米粉以及调味料，上锅一起蒸熟。”
“在蒸的过程中，肉与米粉以及调味料三者之间发生美妙的关系。”
“米粉逐渐变成了红褐色，粘黏在五花肉上，轻轻一抖，米粉还不愿意与五花肉分开捏。”
“一口咬下去，味清香，鲜肥软糯而不腻，而米粉大大增加了五花肉的口感。”
“令人流连忘返，回味无穷！”
“各位，这一道粉蒸肉可以打6.5分，也是老生常谈的问题，时间长了，导致五花肉中的油脂损失过多，让米粉捡了便宜！”
最后则是蒸南瓜，新鲜的南瓜去皮洗干净，随后与红枣和百合一起上锅蒸煮，最后淋上蜂蜜。
这一道菜没有任何难度，蒸的时间完全看个人口感。
喜欢吃脆的就时间长一点，喜欢吃糯的就时间短一点。
“蒸南瓜中规中矩，可以打6分，所以沔阳三蒸的平均分是6.64分！”
我给青春落个吻 四合院：害我双亲，别想安生 狱帝归来 八零小寡妇带娃改嫁 宇宙里其他的我 游戏玩家之若维世界的契约 重生后，顶流爱豆他缠着我官宣 玄幻：开局获得无敌悟道系统 人在大唐，打造神话王朝 重生七零成团宠被狼性老公叼回家 全家逃荒，我仗着空间吃嘛嘛香 华宇之巅 白原记 网游之传奇莽夫 相亲！开局御姐红娘太霸道 死亡宣告 末世之我被四个继兄争着宠 系统命我豪横追夫 死神：千年血战，崩玉竟在我体内 火影：我成了大蛇丸分丸
宋朝现代化
一个人穿梭在两个时空，一个是宋代，一个是现代。许久之后，那人居然不知哪个是宋代，哪个是现代。到底是现代变成了宋代，还是宋代变成现代。也许只有您知道，当然是在您细致阅读完此书的前提下。...
都市之圣手邪医
作者生手马良的经典小说都市之圣手邪医最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说薛晨凭着一手绝妙的阴阳针法，上能医得好国外公主名扬世界中能医得好集团总裁不缺钱财下能医得好大众百姓，流芳百世！且看薛晨如何凭借一手高超的医术纵横天下如何在各类美人之间周璇，又如何带领中医再次走向辉煌...
无敌魔帝在都市
三万年前，他抱憾而死，灵魂穿越到修真界，短短时间成就魔帝尊位。三万年后，他重生少年，一切遗憾还未发生之时，他发誓，中海市从此鸡犬不宁！死对你们来说太便宜，生不如死才是你们的归宿！...
纨绔二小姐：宗主大人别追了
她是武林世家的纨绔二小姐，他是天下第一大派的掌门人。。。他是她的劫，她却是他心爱之人的复活丹。。。他步步设计，将她引进专为她而设的爱情陷阱，只为能救自己心爱之人。真相大白，她放手成全，用自己的性命复活他心爱的女人。。。gt只是到那时，他却已不似初心，正所谓虐妻一时爽，追妻火葬场，看宗主大人如何追妻。。。展开收起...
试爱成婚，总裁大叔棒棒哒
...
蝶变：总裁蜜宠强撩
＂前男友失踪，欧阳雪梅肝肠寸断飞来的横祸，一场大火父母双亡，一切被毁，她的家庭甚至包括她的记忆。现任男友温情总裁上官明熙宠她上天，视她如瑰宝。梅儿，为了你我可以拿整个Q公司去换，爱你就不会在乎你的过去，无论你变成怎样的女人，无论你嫁还是不嫁，今生你难逃我的手掌我要立贞洁牌坊欧阳雪梅双手叉腰。是吗？要不让我试试，我们弄个小包子来玩玩？上官明熙似笑非笑。她无可奈何地说我上辈子欠你的今生来还！对，你早已喝了孟婆汤！＂...