手机浏览器扫描二维码访问
第四百四十章酒糟扣肉（第2页）
“怎么了？苏老板？是不是有难度？那要不就算了吧……”
张瑜心习惯性放弃道。
苏子放轻轻摇头：“不难，就是这道菜比较复杂，你确定要学的话，可以准备录像，免得到时候不会做。”
说按，苏子放突然觉得自己是不是可以开一个教学视频专辑上传到短视频平台。
反正自己平时练习也是这样的。
“可以让杨琼出个剧本！”
前台，杨琼一个哆嗦，将空调默默升高一度：“怎么突然冷了起来？”
料理台边，其他人对张瑜心说的酒糟扣肉有点不太了解，小小的眼睛大大的问号，却都不好意思问出声来。
苏子放眼神瞥过，看出他们的好奇，解释道。
“这道菜是陇省的特色菜，你们应该都没见过，我也是看资料才知道有这道菜的。”
“是用五花肉、腐乳做的扣肉，有点像梅菜扣肉可是味道不太一样，有些地方也用红曲米处理，不过我这边简单一些，就用腐乳好了。”
说话间，苏子放备好食材。
一块差不多两掌长一掌宽厚六七公分的五花肉、半碗腐乳、一两高度白酒，其它调料都是台上常备，无需特意准备。
“我先做，你看着，录像的时候不懂的就问，我及时给你解答，免得你回去忘了。”
“谢谢苏老板。”
张瑜心感激地点头致谢。
其余人都是厨房老手，苏子放不用多说，直接开始烹饪。
五花肉带皮的一面放入锅中空煎，温度升高后自然将猪皮炙烤起皮收缩。
“苏老板，这个为什么要先在锅里面烤肉皮？”
“除毛。”
“市场上的五花肉八九成猪皮上都有猪毛没去除干净，这么处理可以让猪毛更容易清理干净。”
“懂了！”
张瑜心像是小学生一样点头记下，同时打算回去告诉婆婆这个窍门。
难怪自己家里做的红烧肉很多次都吃到猪毛。
用刀将烤过的猪皮刮一边，将黑色部分全部清除，冲洗干净后放入锅中焯水，七成熟时捞出过凉水切成筷子厚的薄片。
“不要煮的太熟了，不然蒸过后就烂的太厉害了。”
苏子放强调了一句开始接下来的腌制工作。
“酒糟肉最重要的就是腌制，味道成不成全看腌制功夫到不到！”
你是我的风景招财进宝 林辛言宗景灏全文免费阅读 夺爱帝少请放手招财进宝 夺爱帝少请放手 本官以德服人 夺爱帝少请放手林辛言宗景灏全文免费阅读 超级药膳师 你是我的风景林辛言宗景灏 你是我的风景林辛言 你是我的风景全文免费阅读 夺爱帝少请放手全文免费阅读 御界魔尊 绝代天师 林辛言宗景灏小说 林辛言小说 林辛言小说免费阅读 陈浩 夺爱帝少请放手林辛言 下八仙 林辛言宗景灏
顾少轻点宠
二十岁的霍念念，突然得知自己罹患脑癌，只想死前放纵一把的她，误打误撞的和帝国集团总裁顾廷深过了夜，从此，两人纠缠不断，而霍念念的人生也开始彻底反转...
绝世神通
帝落星河，万古寂灭！亘古轮回，大道沧桑！一息尚存，诸神意志，只等他归来！少年秦萧得上古神通，练就不灭之躯，逆天战体打破千年铁律，醒上古血脉，承继恒古不朽意志！青剑出鞘，杀敌万里之外，无上神通显圣，升级突破瞬息之间，得志该猖狂，少年很嚣张！...
灵气复苏：我被困在了地球
重创，修为被封印。没了修为的李纯阳，为了活命，为了尽快的离开地球，不得不开始努力培养修炼者了！我堂堂大乘期修士，指点你们这些小朋友修炼，还不是易如反掌？...
便宜爹地宠翻天开心柠檬
为了给女儿找个爸爸，宋夜雨随便拉了一个男人契约结婚。原本以为只是做做样子，约定互不干涉，可那个男人好像不简单！...
奇侠剑情录
公元1398年明太祖朱元璋驾崩，太祖之孙朱允炆即位，年号建文，大赦天下。文帝削藩，对较弱的藩王采取各种打压。而在文帝压迫之时，燕王朱棣聚将反抗，靖难之役就此打响。朝廷惊变，同时武林也风起云涌，神秘势力涌现江湖，各大门派莫名遭到袭击张昱凌霄二人志同道合，得知武林将有一场，腥风血雨后为了阻止这场武林劫难，经历了各方势力的明争暗斗惊天灭世的殊死较量意惹情牵的侠骨柔情...
星武战神
被当做失败基因战士，送往垃圾处理星魔域星的陈幽洛，在到处是变异生物与基因失败战士的恶劣环境中该如何生存？...