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等了大概二十分钟,一枚漆黑的足球被老板钩了出来。
现在泥土已经被烤干,颜色深了许多,
并且上面还有很多的裂痕,看起来就好像是一枚蛋,里面的生命随时等着出来一样。
老板赶紧把叫花鸡转移到了菜板上。
随着这用力一砸,包裹叫花鸡的泥土出现了更多的裂痕。
他再拿过一个锤子。
大锤八十小锤四十。
让泥土的裂痕更多,再那么轻轻一拨。
所有的泥土全部都裂开了。
一股热烈的热气扑面而来。
荷叶的清香再带着泥土的芳香混着鸡肉的香味一起。
当真令人垂涎欲滴,食指大动,口水直流。
不过这时候不能直接拨开,还得转移到干净的菜板上。
拨开荷叶的那一刻,荷叶早就被水蒸气打湿。
湿漉漉的荷叶似乎有些不舍鸡肉,被拉起来的时候甚至还拉丝了!
荷叶的颜色很深,并且也带着一股香味。
只可惜荷叶不能吃,不然也是一份十分浓郁多汁的菜肴啊!
不过这也并不重要,因为叫花鸡的主角只有一个,那就是只因。
表皮颜色为深黄色的鸡皮代表着这一只鸡的烤制时间已经到位。
“香,鸡肉本身的香味全部都被激发了出来,并且猪网油包裹鸡肉,在受热的时候猪网油也融化,通过油炸的方式给予鸡皮第一层加工!”
“在高温烘烤的过程中,荷叶的香味与鸡肉香味以及里面的中药味互相融合,但是这个泥土也不是普通的泥土!”
叶归徒手拿起来了一块泥土碎块,轻轻一揉泥土碎块就变的粉碎。
“这泥土是取自西湖边上的泥,常年保持湿润,而且茂盛的植被给予泥土一股青草的香味,用来混合泥土的水也不是普通的水!”
叶归闻了闻泥土:“鸡蛋,香油!”
“这老板有点东西啊!”
“我记得我直播的时候有人说临安是美食荒漠的?麻烦出来!”
“这一份叫花鸡就很好吃啊!”
现在叶归早就饿得不行了,等老板拆好了之后就找了位置坐下来。
他想了想,既然叫叫花鸡,那么最好给这个名字一点尊重!
嗯,蹲着吃!
“哈哈哈哈,笑死,食神大人这波还真的接地气啊!”
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