乐文小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第457章 刚做不久还不熟(第1页)

叶归哼哧哼哧吃完了双皮奶。

现在面前还有一份凉拌鱼皮和凉茶没有喝。

凉茶是在捏完脚之后最后享用的。

“这一份凉拌鱼皮成色晶莹剔透,闻上去的时候有一股淡淡的辣油香味,看起来就很诱人!”

他戴上手套,拿起几片鱼皮。

这个鱼皮qq弹弹,看起来就很下饭和开胃。

“恩,辣油,香油,芝麻油,三种油的香味混合在一起,一股非常棒的味道!”

“还有花生碎,香菜末和白芝麻!”

“这三者除了可以增加口感,还能增味提鲜!”

“别看只是一份小小的鱼皮,做法还是比较复杂的!”

“首先是处理鱼皮,一般凉拌鱼皮都是用的青鱼的鱼皮!”

“青鱼是传统的四大养殖鱼之一,体长可达145厘米,体重最大可达70余公斤!”

“十年前曾经有人捕捉过一条螺蛳青,身长1米92,体重达208斤。”

“因为青鱼的体型和在南方庞大的产量,所以凉拌鱼皮多半选择它!”

“剥鱼皮也是一项非常有技巧的工作,首先要把鱼清洗好,然后给准备剥皮的鱼,稍微控干水分,擦掉表面的黏液之后,还要去掉鱼的头和尾,随后用刀,把鱼的脊背两面,从头到尾的直接划开。然后再用木刀,把鱼皮慢慢的剥离下来,等到两面的鱼皮全部都剥到鱼腹部位置的时候,直接用手,用力的把鱼皮撕下来就可以了。”

“别看我说得这么简单,在最后一下动手的时候千万小心不要把鱼皮给扯破了!”

给叶归捏脚的技师十分好奇地问道:“食神大人,扯破后会有什么影响吗?”

“味道上没啥影响,主要是影响心情,虽然最后都要切成小细丝!”

技师:“???”

众人:“???”

叶归感觉大家的眼神不对劲,立刻说道:“你们这么看我做啥?我是一位厨师,完美是我的代名词!”

众人:“”

行,你是食神,你说得对!

“取下鱼皮之后,再改刀切成大小均匀的丝,另外起锅烧水,水开之后在水里面加入一勺盐,把鱼皮加进去之后烫一烫,再转到冰水里面冰镇一段时间!”

“料汁就是我之前说的那几样,如果有喜欢吃黄瓜的再加入黄瓜丝,搅拌搅拌就好了!”

“这道菜开胃爽口,口感丰富,是一道十分好吃的下酒爽菜!”

这边的叶归在给大家介绍食材,可是在另外一边,十全大师吃了几口就喝一口酒,似乎有点喝多了。

他的面色稍显红润,问给自己捏脚的技师道:“你今年多大啦?”

网游之传奇莽夫  重生七零成团宠被狼性老公叼回家  重生后,顶流爱豆他缠着我官宣  人在大唐,打造神话王朝  玄幻:开局获得无敌悟道系统  死神:千年血战,崩玉竟在我体内  宇宙里其他的我  白原记  四合院:害我双亲,别想安生  八零小寡妇带娃改嫁  我给青春落个吻  死亡宣告  末世之我被四个继兄争着宠  华宇之巅  全家逃荒,我仗着空间吃嘛嘛香  火影:我成了大蛇丸分丸  相亲!开局御姐红娘太霸道  系统命我豪横追夫  狱帝归来  游戏玩家之若维世界的契约  

热门小说推荐
我有金手指[快穿]

我有金手指[快穿]

我有金手指快穿由作者传山创作全本作品该小说情节跌宕起伏扣人心弦是一本难得的情节与文笔俱佳的好书919言情小说免费提供我有金手指快穿全文无弹窗的纯文字在线阅读。...

文娱复兴

文娱复兴

这是最好的时代,一切,从穿越当天原主人的绿茶婊女友在毕业典礼上当着全校师生向自己表白说起。我来,我见,我征服!我是林尘,我为自己代言!...

无德丑妃

无德丑妃

尚书府嫡小姐,貌若无盐女,无才无德,废材草包,却一道圣旨嫁给没几天活头的战神宣王,活生生的给吓死了。这活得憋屈,一缕21世纪穿越而来的女军医睁眼,无盐女?老娘迷得一众位高权重美男找不着北不识文断字?系统自带记忆功能,各种科目各个类别应有尽有无德?呵呵,敢说这话的坟头草已两丈高。传说中不近女色的禁欲王爷缠上就不放手,天天嚷嚷要造人,某人揉着被摧残过度的小蛮腰欲哭无泪,为了保小命赶紧卷细软逃。王妃,跟夫君回家。不要,除非你保证再也不近我身。那我们好好努力造人...

吞噬星空之黑龙传说

吞噬星空之黑龙传说

黑龙山帝国九皇子布罗林,意外得到万界系统,从此开启征战诸天的传说历程!  火影世界,他凭借恒星级战力,力压影级强者,抢夺轮回眼,成为十尾人柱力!  斗气大陆,他率领大群界主,围剿远古八族,对决巅峰斗圣!  遮天世界,他闯禁区,夺帝经与不死药,呼唤人族宇宙之主大战至尊,天崩地裂!  长生界,他纵横万界,以永恒真神之姿力敌无上石人王!  仙罡大陆,他睥睨九阳,俯视仙古,强势踏天!  完美世界,他横...

余生难相依

余生难相依

主要人物夏云熙,傅少弦夏云熙从未想过有一天她会丢了傅少弦。她本是夏家最受宠的三小姐,一夕巨变,被逼远走他乡。三年后,她携子归来,他依然是高高在上的傅家三少,而她早已不是千金小姐。本以为他们再无机会,他却依然对她如初!新婚之夜,他冷冰冰的掐着她的下巴说,云熙,我们离婚!...

每日热搜小说推荐