手机浏览器扫描二维码访问
尽管他想破了脑袋也想不出“张大勺”怎么还成了西餐的专家。
越发对老爷子的过去感到好奇,越发觉得这位名厨的人生经历无比的神秘。
但实话实说,这一点也不影响他满心欢喜,做出一个准确的判断。
这事妥了!
果不其然,“张大勺”为他设计出一套最为适宜的菜单。
并安排好了人手,以及所有应该注意的菜品细节。
尽管老爷子并没有亲自出手,却仍然让他轻而易举的获得了客人的青睐,为饭庄挣到了面子。
首先,中式压桌菜保留了下来,但做出了一定的改动。
没有干果、蜜饯和鲜果类,只保留了跟桌饽饽、酱肉、冷荤和小菜。
而且是同类四种放在一个十二寸大盘内,并且每个盘子都有公用叉和勺。
这样一来,等于客人们一列席就能看见圆桌中间有四大盘拼盘。
玉露霜、豌豆黄、玫瑰饼、打面仓一盘。
烧羊肉、酱肘子、松仁小肚、金华火腿一盘。
拌海蜇皮、百花鱼冻、芹菜拌腐竹、黄瓜拌凉粉一盘。
八宝菜、酱瓜、腐乳、泡菜一盘。
这些东西是对应法餐里的开胃菜的。
不同之处在于,可以按照个人需求,像吃自助餐一样,随时取用,贯穿整个宴席。
其次,正餐的上菜顺序按照西洋规矩。
采样的形式上做了减少,但实质的内容却半点不少。
PS:回应个别书友对法式大菜的质疑。
传统法国多菜式的顶峰是法国君主时代,这和中国一样是历史的共性。
法国大菜因拿破仑铁蹄在欧洲流行。也如同清代的八旗兵丁促使烧烤和满菜的全国流行。
所谓传统菜十三道,这种就餐习惯,只存在于法国大革命之前。
如同中国的官席,已经淹没于历史尘埃之中。
由于传统法式服务需要反复撤台极其繁复,整顿宴席耗时三四个小时,而且法餐食材也多有重复。
为适应近代和现代生活,此后先精简到五道菜,又精简至三道。
清末民国时期,传入中国的法式菜肴已经是精简菜式。
无论是张大勺的人生经验,又或是宁卫民在实际生活中的接触,都不支持十三道的传统法国大菜之说。
想来现实中唯一的例外或许就是法国人盛大的婚礼了。
read3();
快穿:我只想种田(快穿之我只想种田) 日娱名侦探 重生之绝世战帝 我是你的粉丝啊大佬 平平无奇小侯爷 闪婚老公宠爆了(沈擎苍乔雪鸢) 当圣主有聊天群 我家大佬是恋爱脑 绝世战帝 黑粉到巨星从滚出娱乐圈开始 精灵之时代王者 无敌养凤系统 我能往返异世界 归来之杀手不好惹 战神无双 灵玉仙缘 圣能觉醒 天赐良婿 狂婿当道(上门龙婿) 大宋之少年天子
王牌特种兵不幸陨落,回到东汉末年三国乱世在强人横行肆意杀戮的年月里,各方势力只想着如何攻城掠地,人命在他们眼里如同草芥一般。想活下来吗?那就拿出你的智慧武力美色或者钱财来兑现生存筹码! 穿越而来的赵兴,佃农之后孤儿寡母家徒四壁,又拿什么同命运抗争?本不欲欺人,然而人欺我 本无意杀人,可别人向我举屠刀!既然来到了人吃人地年代,那就做个顶天立地的铁血男子汉!杀张杨占上党,灭丁原降吕布,战董卓平西凉天下纷争非所愿,那就凭着手中八尺铁枪征天下!北起辽东之地南到交州蛮荒,大军过处,且看袁绍刘备曹操袁术孙策司马氏化成尘土飞扬…有我赵兴在,岂让五胡再乱华?且看大汉百万铁军横扫四野八荒,一统天下!...
这是一部高官子弟的官场风流路,红尘子弟,搏击官场,偶遇贵人,步步高升!...
我也有雄起的时候吗,也可过这种生活吗,异世称霸之旅。...
看了太多的主角带着剧情作弊器进入火影世界看了太多的火影同人主角有着写轮眼看了太多的主角父母双亡于是乎,本书诞生了。主角胆小怕死,只求活得滋润。主角没有写轮眼没白眼更没轮回眼。主角只有风属性的性质变化。穿越到这个世界前没有看过火影真是失败。所以,神啊,请给我一次回头的机会吧!其实是被宿友怂恿写出来的,泪目。...
被妹妹算计,她被迫嫁给了那个传言狠辣无情,克死了五个未婚妻的残废,所有人都说她唐阮阮嫁过去活不过新婚夜谁知道婚后她却被那男人宠上了天!傅少,夫人将您继母打了。夫人手打疼没有?傅少,听说您护内不讲理?嗯,所以你们不要欺负我夫人。晚上,唐阮阮被男人揽在怀中,听说你今天又带着三个宝贝闯祸了?唐阮阮怎...
作者二梦的经典小说重生狠妻男神老公花样宠最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说乔尽欢死了,被亲妹妹割断了喉咙,又砍断了右手,还抢了男人。老天垂怜,她又活了,还附赠一个超级强大的男人,带着她一路逆袭。他说她的手很软,握着就不想放开他又说她的嘴很软,亲了还想亲他说他要娶她顾欢吓的尖叫,不要,不要,你爱的女人已经死了,我是冒牌的!男人笑着,将她狠狠压在床上,没关系,不管你变成什么样,我都喜欢。...