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骆涛陪着几位老先生吵吵闹闹,嘻嘻哈哈,这字和画就骗了好幅。
菜就上了桌,老张头也从妙音小院赶了过来,金爷给诸位介绍这几道名菜。
比如今儿个这做的就有:“清蒸熊掌”、爆炒凤舌、荷包里脊、百鸟朝凤、鸡里爆,拌熏鸡丝、清蒸扣肉、醋溜白菜、肉片焖熏肝、小肚。
拿清蒸熊掌来说,现在可吃不到熊掌,犯法的事可不能干,这熊掌全是鲜肉给造的型。
爆炒凤舌正宗的做法是用禾花雀舌炒出的,后来又改鸽舌,今儿个用的也是鸡舌。
宫廷菜简单一下,就是专供宫廷皇室的菜肴,是中华菜肴的杰出代表。
明清以来,宫廷菜主要是指京城宫廷菜,其特点是选料严格,制作精细,形色美观,口味以清、鲜、酥、嫩见长,在造型手段上主要动用的是“围、配、镶、酿”等工艺方法。
骆涛还特意开了一瓶六零年的五星茅台。
“几位怎么样?”
骆涛今儿个全程就是一位侍酒的童子,满桌子转。
“讲究。”
“京城一绝。”
“金爷,名不虚传啊!”
“……”
这真是赢了满堂的喝彩,骆涛见缝插针道:“这西昌楼以后那就全拜托几位先生多宣传了。”
“宣传没问题,这饭你可要管够才行啊!”
众位先生众说纷纭,骆涛哪敢不答应,陪着他们小酌品尝着美味佳肴。
未时时分外面日头正烈,众位老先生都手摇着蒲扇或折扇,那汗水还是止不住的留。
天一热人也躁,这人吃饭的胃口便少了不少。
菜也就吃去个七七八八,骆涛便吩咐撤了下去,又端上了绿豆汤,给先生们解解暑。
这也是西昌楼新推出来的福利,免费品尝。
得到了所有来西昌楼吃饭的食客一片赞扬。
待申时时分,太阳西坠,凉气上来,骆涛和徐乐、侯明准备送几位先生,但都被他们拒绝了,自己个地奔着往家去。
张先生住的近,也就没有走的早,而是留了下来,好像有话和骆涛说。
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爷俩在包厢里,骆涛给张先生沏了茶,开口道:“先生,您有什么事尽管吩咐?”
“我能有什么吩咐,就是最近你小子也忙,没和你好好聊聊了,今儿个有空儿就想唠叨两句。”
“呵呵呵!先生,您老说,我洗耳恭听。”
骆涛想想今年儿除了年初三去拜个年,到现在两个人还真没有好好聊过一次天。
“最近我隐隐听说,这外面好像又有别的事。你小子千万别太出头了,这风也不知道又要怎么刮,我有点担心你。”
张先生语少言恳,拉着骆涛说着话。
“先生说的我也听说了,您放心吧!您老担心的事,这些事我都思考过。
现在啊!国家改革已是大势所趋,非人力所能阻拦。
先生但请放宽心,您老好好保养身体才是重中之重,再过几年,局势大开的时候。
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