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“是啊,不愧是十二主神啊。”迈克表示赞同。
实际上,称这十二棵白菜为十二主神,出了是借用“十二”这个数字之外,更主要的,是借用一个“主”字。
主,与煮同音。
煮白菜,就是煮百蔬之首,也就是煮百蔬之神。
主神,就是指的白菜。
另外,这十二棵白菜,也在视觉上形成了主菜的印象。
锅里的牛肉、猪肉虽多,但大部分在水面之下,而这十二棵白菜的叶子,却漂浮在水面之上。
即使有肉片翻腾上来,也不得不屈尊于白菜叶之下。
肉片,并不能后来者居上。
这正是百蔬之神最有力的证明。
百蔬之神、百蔬之首的地位,不可撼动!
主神,就是主菜。
主菜,就是主神。
十二主神,就是锅里煮的十二棵白菜。
稍稍煮了一会儿,锅里的水再次翻腾起来。
白菜也冒出了特有的清香。
这个时候,陈胜和迈克各自端起一大筐蔬菜,全部倒进了锅里。
白的藕片,绿的菠菜,灰的蘑菇,青的苦瓜,黄的土豆……
一锅丰盛的烩菜就这样诞生了。
陈胜一手拿汤勺,一手拿长筷,欢快地搅动起来。
另一边,迈克也拿了一双长筷,搅着锅里的青菜、肉片。
在之前的早些时候,牛肉就已经熟了,紧接着,猪肉也熟了。
但是,他们还要再煮一些时间。
他们要吃十成熟的肉!
在陈胜和迈克的食谱里,不存在半生不熟这样的词汇。
吃肉嘛,要么全生,要么全熟。
想要体验鲜美的肉质和野生的嫩滑口感,就要品尝生肉。
那绝对是令人胃口大开的操作。
如果要吃火锅,要煮肉,就要煮熟,否则,除了煮饭技术不到家之外,没有任何有说服力的理由。
陈胜和迈克,喜欢吃熟肉。
因为熟肉更香。
无论是牛肉还是猪肉,生的肉太过粗犷,口感不佳,但是,一旦煮熟,就能得到非常美妙的口感和营养价值。
更重要的,还能得到一锅好汤。
所以,他们多煮一会儿,就是为了得到更美味的汤。
这锅汤,是用来煮面的。
猪肉的脂肪稍多,可以让汤更加醇厚,香气馥郁。
这个时候,陈胜和迈克已经各自拿着一个陶瓷盆……陶瓷碗,开吃了。
他们用长筷配合汤勺,把肉和蔬菜舀进碗里。
长筷很长,接近一米五,与口径一米的大锅很配。
各自乘了满满一碗肉和菜,陈胜和迈克终于开始了火锅盛宴。
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