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倒霉的,被加盟商告上法院,官司缠身,欠一屁股债。
还有更没良心的,一看形势不好,直接携款跑路的呢。
这几年麓城的餐饮市场,各种加盟店来来去去,一条街上最赚钱的居然是专门给店铺装修的装修公司!
其次就是这个怎么都打不死的“聚美味”包子铺了。
总经理赵朋飞自己就是打工仔出身,比任何人都了解打工人的诉求。
馒头超过五毛不买。
素馅儿的包子超过一块钱就是坑爹货。
肉包子必须要薄皮大馅儿的,不然你好意思卖两元一个?
这几年,在赵朋飞的坚持下,“聚美味”旗下的分店,不管是开在闹市区还是工业园区,馒头一律一元钱两个,素馅包子一元,加肉末的两元,店里最贵的单品就只有一个大肉包,三元一个,但绝对货真价实,馅料特别饱满!
别人都笑他乡下人上不了台面,做的都是打工人的生意。
殊不知,在这座城市,几乎90%的人口,其实都是月薪三四千元的普通打工人啊。
还有比他们更惨的呢,一些早年下岗、退休金特别少的老人,还有为了孩子不得不放弃工作、在家带娃的宝妈,这些人一个月的收入甚至只有一两千。
就是靠这些忠实客户日复一日的光顾,短短几年,赵朋飞把“聚美味”开到了麓城周边好几座城市。
现在公司旗下已经有六十多家分店了。
简直难以想象!
江梦筠自己也没想到,自己当初交给赵朋飞的三家早餐店,其中一家还是没装修好的。
本来想着赚点零花钱,顺便养着这几个最早跟着她的兄弟姐妹。
没想到赵朋飞一声不吭,跟个老黄牛似的,吭哧吭哧,几年时间,就替她做出了一个省内知名的餐饮连锁品牌!
业内人都笑话他们店里的包子馒头卖得便宜,挣不了几个钱,殊不知,现在他们店里最挣钱的,早就不是他们的招牌包子了。
当然了,包子薄利多销,依然还是赚钱的。
但最赚钱的,却是借着这些门面,卖出去的各种泡菜、酱菜,还有一些诸如酱豆子、霉豆豉之类的特产。
别的不说,光是赵朋飞找人做的酱豆子,一年就能卖出去几百万瓶!
500克的玻璃瓶,装着油汪汪的炒好的酱豆子,两瓶只要十五块钱,足够打工人就着馒头包子吃半个月的,省钱又下饭。
这么说吧,聚美味包子铺卖出去一个包子,可能只赚1毛钱,可卖出去一瓶酱豆子,却能赚至少三块钱。
还有麓城老百姓家家户户都爱吃的霉豆豉、臭豆豉、辣豆豉,几乎一年四季都是店里的畅销单品。
以至于现在有外地人到麓城来旅游,提到当地美食,本地人一定会指路“聚美味”包子铺,还不忘叮嘱人家游客,一定要多买点店里的酱菜、酱豆子和霉豆豉带回去。
江梦筠到赵朋飞这边来开会是最轻松的,她觉得自己已经完全不需要去指点赵朋飞什么了。
他做的远比江梦筠预期的更加优秀。
对于优秀又忠心的员工,最好的褒奖是什么呢?
那当然是涨!工!资!
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