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第518章万物皆可腌
“不行!谁知道这些野生动物身上有没有携带什么病菌?”
陆景元冷酷无情地拒绝了江梦筠想吃麻辣草鼠肉的要求。
“可是我真的很想吃……”江梦筠撅了撅嘴巴,抬起因为怀孕有些水肿的小胖手掰着手指头数落陆景元。
“海鲜不能吃。”
“大补的东西也不能吃。”
“野生动物又不能吃。”
“那你告诉我,我能吃啥?吃你吗?”
一句话把素了大半年的陆总裁闹了个大红脸。
“胡说什么呢?你要想吃麻辣味儿的,我叫人杀一只小仔鸡,给你做个微辣的藤椒鸡……”
……
身家几十亿的富婆江神农,没能吃上雨季里的第一只草鼠。
陆氏的本地员工们,却美滋滋地在宿舍区燃起篝火,享用起了雨季里肥美的猎物。
江梦筠的种植园和育种基地,因为没有过量使用农药化肥,再加上地方实在太大,有些还没开垦的地方,野兔和草鼠也并不少。
正好雨季大家都闲着没事,几家人凑一起,编了竹筐和陷阱,一天时间就能抓到不少。
野兔的皮毛以前可是好东西,可以拿来做皮裙皮衣。
可自从国外大量物美价廉的二手衣服涌入非洲,本地的土著们就不愿意花大量时间自己缝制衣裙了。
有那个时间,找个地方打工,赚来的钱都够他们买好几件衣服了。
因为不需要留皮,抓回来的野兔,直接褪毛后,连皮一起切块,又从食堂借了点华夏酱油和辣椒酱,用铁锅炖了一大锅红艳艳的香辣兔肉,里面还加了土豆块,香飘十里!
以前本地人烹饪野兔的方法很简单,一种是剥皮腌制后烤熟了吃,另一种是剁碎了之后,和切碎的木薯、苜蓿草、野葱、玉米面一起,煮成糊糊,因为里面有肉,所以就觉得非常美味。
可自从进了陆氏,吃惯了华夏大厨的手艺,再回头去看看他们以前享用的“美味”……额,只能说,他们的味蕾,背叛了他们的出身!
吃过华夏厨子的手艺,谁还要去吃祖传的糊糊啊?
非但兔子肉是模仿了华夏厨子的做法,就连草鼠的保存方法,他们也“借鉴”了食堂另一位湘菜师傅的做法,把腌好的草鼠肉烘干后再烟熏,熏得表面金黄中带着一些黑灰。
大草原上的雨季,食物极难保存,以前大家的做法就是抓到了猎物就马上吃掉,反正雨季捕猎容易,本地人又没有什么储蓄的习惯,根本不会像华夏人那样沉迷屯粮。
把雨季吃不完的猎物腌制起来,留着旱季缺粮的时候吃?
为什么呀?新鲜的肉难道不比腌制的肉好吃吗?
呵呵~那是你们没有吃过真正好吃的腌腊肉制品好吗?
在聪明的华夏人眼里,万物皆可腌!
普通点的猪肉,简单的抹上一层盐,腌制晒干后就是咸肉,拿来炒个蒜苗、炖个春笋什么的,简直就是下饭神器!
腌好晾干的咸肉,烟熏之后,切片炒青椒、炒蒜苗,又是另一种独特的美味。
也不知道是谁先提出来的,可以试着把吃不完的草鼠拿盐腌一下,再用湿柴熏干,这样储存起来,想吃的时候拿几个出来,洗干净了,热水泡一下,再切块,拿来炖木薯或者土豆,简直好吃得不得了!
美味的食物,就是全世界最牛逼的通用语言。
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