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第247章煮面论英雄（第2页）

虽然是煮面，但却也有技术含量。

这是一个火候的掌握，以及对于面条出锅时机的拿捏。

面条刚入水时，雪花一般亮白，是生的。

随着水温的侵蚀，面条逐渐由生变熟。

颜色也不再是亮白，而是渐渐变暗，趋于无色。

就是类似于透明的视觉感受。

这很明显。

趋于无色透明的，首先发生在面条边缘，然后渐次向内。

直到这片面条都趋于无色，那就意味着面条煮熟了。

当然，如果你的眼神不太好，不够放心，可以多煮一会儿。

但是切记，不可无限制地煮下去。

一旦煮的时间太长，就会发生一些可怕的事情。

比如，整锅都是面条，不再有灵动的水。

这是因为面条吸水膨胀。

此时，面条的口感就不如刚刚煮熟的口感，

煮得过分的面条，丧失了弹性，以及丝滑的口感，并且不如刚刚煮熟的面条筋道。

洞庭羽在这方面很有经验。

连日来，他都是在寒水之畔的别墅修行。

每天，他至少要吃上一斤面条。

他的胃口一向很大。

现在，就是洞庭羽在负责煮面，墨风负责烤鱼。

烤鱼，比较简单，不要烤糊就可以了。

煮面，还是需要由专业人士来操作。

清淡的面条，需要细细品味。

搭配的菜蔬，则是调剂品。

在这种最经典的吃法里，纯天然、纯粹性，是至高的追求。

抛开繁杂的香料、甚至抛开盐的困扰，吃一口清香的面条，快乐似神仙。

那独特的口感、那淡淡的植物清香，只要一口，就能让你刻骨铭心。

很爽！

烤鱼，同样没有任何添加剂，包括盐在内。

墨风比较喜欢这种同样清淡的烤鱼。

专注于鱼肉本身，很酷！

虽不能大口嚼，但还是很有味道。

鱼腥味被烈火灼烧一空，仅在空气中略有残留。

当然，仅仅是吃这些清淡的食物，未免有些单调。

因为，清淡食物，总是节奏偏慢的。

能不能加快节奏？

当然可以。

这就要提到大蒜、大葱、辣椒之类的辅助食品。

“墨风，给我一骨朵蒜。”洞庭羽道。

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