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采茶谁不会啊~
这下子大家更不服了,非要都去采采看。
韩青林无奈看向周浪。
“让大家伙儿试试吧,不行再说。”
周浪倒是无所谓,采个茶而已。
一行人都来到后山,看到整个茶场全长满了粗大的茶芽。
“这茶长得奇怪,几年不见成这样了。”王贵芬惊道。
“光长芽不开叶啊,”周德兴随手折了一颗茶叶放进嘴里,“唉哟~茶味真浓嘿~这茶够劲!”
茶叶采摘是很讲究时间的。
一般的茶芽长得太嫩,只有清味,没有茶味;开叶太老的茶,有容易苦涩。
大多数茶叶根据地域和品种的不同,都选在一叶一或者一叶两芯的时候采,就是在平衡之间的味道,争取茶味最浓,苦涩最少的时候采摘。
这片茶叶却是入口就有满嘴的生茶香味,而完全没有那种苦涩的感觉。
“这茶要是好好弄,指不定也能卖几百块钱一斤了。”周德兴点头肯定道。
村民们一开始还没当回事,这下都是纷纷摘个茶芽放嘴里嚼。
“唉哟~真是好茶!”
“挺香!”
韩青林看到眼皮直跳,赶紧阻止众人,好好给他们讲了一下自己采茶的要求。
“看见没有,一定要贴着根采,但是又不能沾到结,误差最好在两毫米之间,每一颗都要完整”
他拿着一颗标准的茶芽给大家提要求,听得众人也是傻眼。
“咋采个茶这么多规矩?”
“还要两毫米?咱也没带尺子啊,怎么量?”
村里以前采茶都是拿手一根根绞过来就行了,啪啪啪的,快着咧。
现在倒好,搞得跟绣花似的。
韩青林也是有他的道理,这么好的茶芽,必须得精益求精。
摘得太往上,伤到叶根,茶芽炒的时候就散了;摘得太往下摘到茶结,味道就苦了。
村民们听得一愣一愣的,也只能按照他的要求去做。
十几个人每人站一垄,开始采茶。
周浪自己也站了一垄茶跟着一起采,他就是凑个热闹。
玩儿呗~
韩青林不放心这帮新手,这么珍贵的茶叶,他的不时盯着来回查看。
“你这个不行这个叶都散了,还有这个,根太长”
村民们本来就有点紧张,被他挑得汗都下来。
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