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“几种口味的辣椒酱加起来连一坛都没有卖到。”周彩云沮丧道。
福多多以前不叫福多多时,就是个大型菜场。
被林麦接手后,由于生意好,菜场面积虽然没变,可人流量扩大了好几倍,叫特大菜场也不为过。
这么大个菜场,一天连一坛容量三十斤的辣椒酱都卖不出去,这生意的确太惨淡。
她家
菜场自主经营的凉菜每天一共还能卖两三百斤呢。
不过林麦一点都不着急。
江城人虽然喜欢吃辣,但是不像四川重庆和湖南,无辣不欢。
许多家庭的餐桌一个星期也没几顿是吃辣的。
看看江城的名菜就知道:清蒸武昌鱼、菜苔炒腊肉,黄陂三合,龙凤斗……就没有一道菜是辣的。
说明江城人并不嗜辣,只是不怕辣,餐桌上很少有辣椒酱,买辣椒酱的自然就会多。
这是饮食习惯,并不是周彩云的辣椒酱不行。
等卖上一段时间,卖出名气,辣椒酱的销量肯定会上去。
这点林麦很有信心。
她拍了拍周彩云道:“别急,咱们的辣椒酱慢慢会卖得好的。”
她想了想,道:“我会把辣椒酱放在包好吃面点店,免费给顾客蘸小笼包和饺子吃。
吃的人多了,觉得辣椒酱好吃,会问哪里有卖的。
再让服务员告诉他们,福多多菜场就有卖的,辣椒酱不就卖得动了。”
周彩云将信将疑:“这样做真的能行吗?”
“肯定行。”林麦自信满满。
据说前世老妈妈创始人一开始卖的并不是辣椒酱,而是卖凉粉和冷面,辣椒酱只是这两个小吃的佐餐调料。
结果有心栽花花不开,无心插柳柳成行。
凉粉和冷面没卖出名气,辣椒酱倒颇受欢迎。
从此后,老妈妈的创始人就一心一意卖起了辣椒酱。
这个传说有多少水分不重要,作为营销手段却相当打动人心。
就像陈胜吴广想起义,又怕他人不服,更怕师出无名。
于是命人用朱砂在白绸子上写上“陈胜王”,塞进鱼肚子里。
让众人相信他是天选之子,因此心甘情愿跟着他和吴广起义。
林麦打算也来这招,等时机成熟,给自家辣椒酱来一波这样的营销。
(本章完)
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