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王嫣然二女,杨忠三人立刻对视一眼,拿起三碗豆浆。
“这味道倒是很香,沁人心脾。”王嫣然吸着琼鼻闻了闻,赞叹道。
杨忠已经拿起来吹了吹,开始尝,下一刻啧啧嘴巴,露出一脸惊奇,叫道:
“殿下,这豆腐真好喝!”
小珠也开始尝了一口,先是蹙了蹙秀眉,啧了啧嘴后,也是一脸惊奇,连忙叫自家小姐也尝。
王嫣然看了二人一眼,优雅的尝了尝,回味片刻,喜上眉梢,道:
“殿下,这豆腐味道很是独特,醇而甘甜,真没想到豆子磨成这样煮出来后会是这般味道,好喝!”
李准也把自己那碗拿来喝了喝,然后笑道:“哈哈哈,味道还算不错,不过,你们喝的这个叫豆浆,还不是豆腐。”
嗯,在这里第一次煮豆浆,还算不错。
算是原汁原味。
三人喝完一碗豆浆,都有些意犹未尽,还是满脸回味。
虽然是第一次喝,但是因为味道独特,竟是回味无穷,让三人很是难忘。
而李准已经开始做豆腐了。
卤水御膳房有的是,因此这豆腐做得比较成功,很快成形了。
这个朝代很有意思,已经开始出现晒盐了,这在华夏古代是南宋才出现的。
当然。
现在这里所用的依旧是粗盐,想要制成细盐,还需要不断提纯,李准暂时没兴趣弄,毕竟这盐他吃起来还算可以了,暂时没必要弄出来,当然往后若是需要,倒是一门发财大计。
有晒盐,自然就不缺卤水。
而卤水便是是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物,是晒盐后留下的母液。和蛋白质可以形成胶体聚沉的现象。
所以这豆腐,可以时常做出来吃了,就算没有卤水,用酸菜水也可以让豆腐成形,所以倒也不必担忧,只是没卤水做出来的那么细腻可口罢了。
李准看到豆腐成形了,开始熄火,压上盖子,然后用灭火后的余温温热。
一直等到余温散尽,他才开盖。
整个过程,王嫣然三人就站在一旁饶有兴趣的看着。
他们没想到一向养尊处优的六皇子,做起这事来竟是如此熟络,仿佛是经常做这些事的一样,实在令人惊奇。
李准开盖,揭开布,用勺子微微一动,白皙嫩滑的豆腐便是轻微颤动,仿佛是丰腴美人的冰雪肌肤,李准笑道:
“成了。”
他拿来婉,立刻舀了四碗,递给三人,自己拿了一碗。
“殿下,可以直接吃了吗?”杨忠迫不及待地问道。
他已经闻到一股馨香的味道了,瞬间便是胃口大开。
“嗯,可以直接吃了。当然,想要加点佐料也可以。”李准点头。
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