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“派拖拉机,快运回来冷藏,明日吃。”
李成器流口水了,想着吃鱼头。
李家庄子的单缸柴油手扶式拖拉机出动,突突突……
后斗上装了半斗肥皂,给人家送去,换鱼,大家总在水里,万一划伤了呢,拿肥皂洗一洗。
李易觉得赚了,野生两米长的胖头鱼,挂一百万有人抢着买。
他那时的记录也没有这么大呀,肥皂才多少钱一块?
双方相遇,看到那么多的肥皂,抓鱼的人又一次欢呼。这候**om章汜
晚上李家庄子做了两条一米长的胖头鱼,累坏了。
李隆基等人没吃,担心吃完明天再吃就不够好了。
桃红和其他人的宫女太监享受了,庄子也吃胖头鱼,这种鱼现在多。
一般人不喜欢吃,鱼头太大,鱼头是最难做的,用的料多,谁寻常百姓弄个大鱼脑袋吃啊!
翌日吃过早饭,李易钻进厨房,开始招呼人手配菜。
鱼清理完后能吃的部位加起来二百七十五斤,脑袋除了鳃后八十六斤。
整条鱼出了鱼鳃的一部分、肝肾扔掉,其他的全能吃,包括鱼鳞和骨头。
四个半小时,足足四个半小时,李易带着另外五个大厨才把这条胖头鱼变成全鱼宴。
加上各种配菜和汤,全鱼宴的总重量超过八百斤。
光是鱼头就四种做法,由宫女帮忙盛,不可能大家围桌子吃鱼脑袋,太大。
主食有粳米的米饭和玉米面窝头,里面放了一点白面和蜂蜜,不能真的全是玉米面。
那种玉米面窝头,就是假的歌的原作的:手里呀捧着窝窝头,菜里没有一滴油……
那个窝窝头是把玉米中间的棒子一起磨成粉,加水上锅蒸的,下面抠个坑是为了熟得快。
吃的时候呢,正好把芥菜疙瘩咸菜放进去,吃着划嗓子,没有油水的话就干燥。
与曾经一段时候的代食饼干一样,用玉米棒子和其他东西混合,然后上厕所用手抠,说是自然灾害嘛!
苏联的时候黑面包还往里放锯沫子呢,也就是木头粉。
李易哪敢给大家吃这种,玉米是脱了一层又一层皮,磨得细细的。
白面、蜂蜜、豆粉、酥油加入,放在紫苏叶子上蒸。
做出来的窝窝头,小孩子们都说好吃。
京兆府的六部一直在,河南府的六部也在,尚书、侍郎、郎中全来,不然吃不完。
李旦喝口鱼头豆腐汤,咬一点窝窝头:“小易,往后百姓就吃这种窝窝头啊?”
“我记得我以前说过,来,再来一次,给诸位加深印象。”
李易早有准备,玉米面的粗细程度和添加的不同东西,列出来二十种。
宫女端着给看,有牌子介绍,还有整体与切成小块的。
尝一口小块的对比下便明白,众人纷纷品尝,口感和味道一点点提升。
“其实第十三种这个就不错了,比较细,在大灶的锅里贴饼子,就煎的咸海鱼吃。”
李易指着咸鱼大饼子的那个玉米面窝窝头说,咸鱼最好有一点点臭味的那种。
越吃越香,吃完口喝,会主动多喝水。制大制枭
最出名的是辽宁大连,后来东北很多地方都有,包括山东,这个就属于鲁菜系列。
海鱼不限品种,能做成咸鱼就行。
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