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主食上的则是俄式薄煎饼
这是莫斯科街头巷尾最为常见的小吃。
做法也容易,跟平时在国内摊面饼无甚差别。
面糊由面粉、鸡蛋、牛奶、黄油、盐和糖组成。
下单后,店员舀出一勺面糊倒在煎炉上摊开,煎饼成型后抹上黄油,随后根据顾客的需求添加馅料,经典的吃法是会加奶酪、蘑菇、火腿、蜂蜜,果酱,也可以选择加入等级不同的鱼子酱。
鱼子酱抹在热腾腾的薄煎饼上。
鱼味喷香,入口粘腻,一口下去,甜腻的汁水就爆了出来。
主食之后的汤,则是提到俄罗斯,就马上会想到的食物,红菜汤(борщ)。
红菜汤在华夏通常是叫是罗宋汤,音译就是俄罗斯传过来的汤。
但事实上红菜汤并非本地传统食品,源自乌克兰,最终在此地发扬光大。
喷香牛肉浓汤里加上切成丝的红甜菜、胡萝卜、卷心菜,煮成玫瑰红色,上桌前撒上新鲜茴香叶,配上店家特制酸奶油。牛肉酥软,奶香十足,再加上诱人的玫瑰色,喝完整碗都意犹未尽。
餐后的甜点是店家自制的酸奶冰淇淋。
饮料是糖樱桃,一种使用蜜饯加糖煮后放凉的冷糖水。
吃完喝完十分清爽。
【主播真的秀。知道看惯了其他主播的山珍海味,转头带我们吃香喷喷的路边摊。】
【其他游客都只知道外面网红店,迹哥直接往本地最内行的苍蝇馆子钻。】
【我服了。这就是《孤独星球》首席顾问的实力吗?】
【要是吃点我没见过没尝过的,也就算了,但主播吃的东西过于朴实,代入感过于强烈!】
【什么叫真正会玩的旅行家。昨天带你上天成仙,今天带你重回人间。】
【真馋哭了。这是真正意义上,俄罗斯的家常菜。】
沙拉、煎饼、菜汤、雪糕、蜜饯。
食材并不昂贵,做法也并不复杂,似乎在普通人的日常生活中都触手可及。
但也正因如此。
这种带着人间烟火气息的寻常食材。
才更能够击中人心。
当齐迹的视频,同步在俄罗斯两大直播平台,接触和燕基克斯上进行同步转播时。
很多俄罗斯本地人,包括身处在其他国家的俄国游子。
看到泣不成声。
纷纷发来弹幕,表示,这就是我故乡的味道,这就是他们味蕾所记忆的俄罗斯。
有句短短的弹幕直接戳破他们的心防:
(这是我妈妈在家经常做的菜。我想我妈妈了。)
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