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他抬起头,表情因为激动而有些不自然,对着虞辛道:“对不起Ash,不敢相信我之前居然质疑过你,不用多说了,今天你就是冠军!”
“冠军!”观众席跟着高呼一声。
观众们虽然没有尝到虞辛做的菜,但全程围观了他行云流水的做饭过程,现在没人会质疑虞辛的水平。
“非常好的一道菜,这道菜可以在任何一场宴会中作为压轴菜出场,它会让所有宾客都满意的。”另一位评委,珀臻酒店的董事长道,“节目结束后,不管你有没有夺冠,我都邀请你来我的酒店担任主厨。”
这话一出,其他评委都震惊了。
一家七星级酒店的董事长,竟是现场就抛出了橄榄枝。
珀臻酒店的行政总厨,一年的收入至少几千万星币,而Ash看着绝对不会超过30岁!
【这又是谁的一辈子】
【不要啊主播,别抛弃我们好不好】
到了专业评审这边,罗兰率先开口:“外层鸽肉紧实滑嫩,中间海鲜弹牙爆汁,内里菌菇软糯醇香,最里边的咸蛋黄流心升华了整道菜的味道,汤清、味美、菌鲜、鸽醇,百转千回,回味无穷,好菜啊。”
她望向虞辛,一向严肃的脸上泛起笑意:“菜如其人,看似简单,内里却是一层又一层的惊喜,我没什么可说的了,这道菜在我这里是满分。”
观众们都听麻了,这恐怕是罗兰女士担任美食大赛评审以来给出的最高评价了。
“啪啪啪!”不知道谁先开始,场上响起了热烈的掌声。
“谢谢罗兰老师。”掌声里,虞辛朝着评委席的位置鞠了一躬。
“请各位评委为选手的菜打分。”点评结束,评委们纷纷打分,直到最后一个选手的菜完成,再公开所有人的分数。
虞辛走出评审台,后面做好菜的已经在排队,排在他后面的就是宋瑜,女孩眼神钦佩:“Ash,有你珠玉在前,我们都成了陪衬了。”
宋瑜的惠灵顿牛排完成的也非常不错,一切开,酥皮的黄油香与酥脆,陈年干酪的咸香,黑松露的深邃香气,加上软嫩多汁的菲力牛排,同样让人惊艳。
卢卡斯眼神复杂,他没想到,虞辛居然还有这样的本事。
他意识到自己完全错了,大错特错。
这个年轻人根本不是什么投机取巧的业余选手,而是一个不知道从哪个犄角旮旯蹦出来,有着变态天赋的怪物天才。
这完全不符合年龄的能力和心态,除了天赋怪,没有其他可能了。
但现在发觉已经彻底迟了,他话已经放出去,除了竭尽全力和祈祷,也没有别的办法了。
他这次选择了一道经典的炫技菜——龙吟草莓。
分子料理的核心是把食材完全解构再重构,创造出外观酷似但口感和层次完全不同的甜点,制作过程非常繁复。
卢卡斯拿出了全部的本领,最终成品也十分不错,咬破做成逼真草莓的糖壳,内里是低温草莓酱,草莓冰淇淋霜,入口能同时感受到糖壳的脆、冰淇淋霜的冰凉绵密、草莓酱的酸甜与果肉感,多种质感和风味在口中层次分明地展现。
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