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不过这件事还得讲究天时地利人和,能不能成就看天意了。
酒精制作办法很简单,直接用蒸馏法就可以提炼出高浓度酒精,至于如何提炼出75%左右的医用酒精,需要制作一个简易的密度计可以计算出来。
上一世疫情的时候陆遥在家就做过,办法很简单,用一根吸管和一枚螺丝钉就能做出来。古代虽然没有吸管但细竹管的效果是一样的,计算好密度就能得出70%-78%浓度的酒精。
说干就干,陆遥用两坛酒提炼了大半坛的酒精。
这些酒精一部分装进密封的水囊里,让赵北川给葛校尉送去,另一部分储存起来以防备用。
赵北川拿着酒精去军营时,恰好赶上葛校尉他们去边关换防。
一排排士兵穿戴盔甲,训练有素的排成长队正在朝北门出发。
“葛大人!”
葛校尉闻声转过头,看见是赵北川便夹着马腹走过来,“大川,你怎么来了?”
“我夫郎做了些伤药,让我给您送过来,这东西是拿烈酒做的,若是受了伤浇在伤口上有奇效!”
葛校尉伸手接了过来,“多谢了。”
“希望大人此行平安归来。”
葛校尉点了点头,调转马头呵斥道:“后面的人走快点,莫要耽搁了时辰!”
赵北川退到旁边,看着长长的队伍走出城外。
突然想起今天食肆营业,回去晚了怕要耽搁客人的菜,转身赶紧往回跑。
这段时间食肆虽然歇业但陆遥也没闲着,趁着赵北川养伤的时间找了铁匠铺子,照葫芦画瓢打造了六个铜锅子。
尽管这铜锅跟他想象中的有些偏差(每个重达二十斤),铜锅涮肉好歹算是能端上来了。
今儿是第一天上火锅,一大早陆遥就叫来了货郎,给他一吊钱让他帮忙在街上吆喝吆喝。
货郎干惯了这种事,自从第一次接完陆家食肆开业那个活,陆续又有许多人找到他,现在已经发展成了副业。
“陆掌柜的,今日叫我来吆喝什么呀?”
“陆家食肆,今日上新,铜锅涮肉,味美价廉!”
“就这几句?”
陆遥点头,“就这几句,生意好了还有额外的赏钱。”
货郎一听笑起来,上次陆掌柜就给他补了两百文的赏钱,不知道这次能给多少,立马挑起货边走边吆喝,“陆家食肆,今日上新,铜锅涮肉,味美价廉——”
有路过的人闻声叫住他,“哎,小兄弟这铜锅涮肉是什么?”
货郎笑道:“咱哪知道呀,客官您不妨过去看看,我就帮忙吆喝一声。”
这人想了想便朝陆家食肆走去。
因为之前陆家食肆的名声就已经打出来了,所以今日生意格外火爆,来的都是熟客,一听上了新吃食,都想尝尝味道。
陆遥赶紧安排桌子,还没到晌午桌就快排满了。
铜锅涮肉一共有三个汤底,鸡汤、酸菜汤和鱼汤。
鸡汤顾名思义,就是用老鸡熬的汤,撇掉上面的油脂,颜色微黄清亮味道十分浓郁。酸菜汤是提前将酸菜切成细丝,放进汤里味道酸爽过瘾,十分下饭。鱼汤也是提前熬制出来的,之前缸里养了不少一两斤的小鲤鱼卖不出去,陆遥干脆全抓出来煎一煎熬成奶白色的汤底。
鸡汤锅底三十文、酸菜汤锅底二十文、鱼汤锅底也是三十文钱。
涮菜有娃娃菜(白菜心)、木耳、豆芽、豆腐、豆皮、猪血、毛肚、百叶以及提前切好的嫩羊肉和猪肉。
素菜拼盘是二十文钱一份,下水拼盘是三十文一份,猪肉一盘四十文,羊肉一盘六十文,大概一盘里面有半斤多的肉。
其余芝麻酱、蒜泥、韭菜花酱都是免费的,只要点了锅底可以随便吃。
曹五爷来的时候屋子里都坐满了,打眼一看好嘛全都是熟人。
有人起身招手,“五爷,来我这桌坐!”
“五爷,我们这还缺个人呢,快过来!”
跟五爷交好的老曲,上前把人拉到自己订的桌上,“我就知道你今天能来,所以都没去你家喊你。”
曹五爷哈哈大笑:“对着旁边几桌拱拱手,多谢诸位,下次一起吃!”
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