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第1049章（第1页）

苏若云知道苏梅不但擅长武功还擅长算帐。

所以开店的时候，苏若云将苏梅带在身边。

来到一个宽阔明亮的店铺里看了看，苏若云都很满意。

「这个店面很宽敞，店里能摆放很多桌子，一楼二楼都能摆放桌椅。」

「这样来店里吃饭的人多，也不挤吧。」

在河州开过酒楼后，苏若云就有经验了。

她知道一开始店面还是要越大越好，不能太小了。

因为店面真的经营起来，生意火起来，来吃饭的人很多。

要是桌子不够的话，确实很不方便。

「后面院子很大，天气热的时候，都可以在院子里烤串。」

「厢房这里可以安排做厨房，二楼可以做简单的员工宿舍。」

后院左右厢房以及后面上下二层的厢房都可以安排宿舍。

一个厢房弄那种上下铺的床，倒是方便员工休息。

因为若是烧烤的话，可能店铺营业很晚。

大家若是回家方便就回家，若是不方便，就可以暂时在店铺里休息。

前面一楼二楼就专门弄一个个桌椅，方便大家坐着吃烤串。

最好弄上一些酒。

吃着烤串喝着啤酒就挺好。

还有要弄一些小饼，用小饼卷着烤肉吃好吃。

后厨可以做那些小饼。

只是若是吃小饼的人多，可能光后厨这边做小饼不太够。

她在想要不要开一个作坊。

在附近村里开一个作坊，专门让人制作小饼？

也不知道大家吃小饼的多不多，所以先在后厨这边做。

若是做出来的小饼不够，就可以在附近找个地方盖个小作坊，让大家在里面制作小饼。

也可以用现成的小宅院，改造一下，就可以做成作坊了。

一开始人数少一些，做小饼，待对小饼的需求多了，就可以再多雇一些人。

再就是肉。

一开始安排手底下的人在店里帮忙串串。

但要是串串来不及的话，就要雇更多的人切肉串串。

王庭这边主街道最东边有一个很大的东郊集市。

东郊集市是王京城蔬菜果肉等原材料的集市。

很多店铺酒肆丶饭馆的菜肉都会从这里进货。

就是一些勋贵人家厨房的饭菜食材采买婆子也从这里进货。

所以这里人很多，东西种类也齐全。

苏若云还打算回头过去看看。

来了这里后，她还从未去集市那边逛一逛。

她用的东西都是从山林里弄回来的。

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