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第987章（第2页）

在京城在别的地方可吃不到。

之前他在北柳镇待过，也去酒楼吃过饭，也不是这个味道。

他感觉每个地方酒楼的菜系都带着地方特有的口味。

而且一般都是就地取材。

这样能节省成本。

听到旁人说酒楼的饭菜好，苏若云都很有成就感。

苏若云道：「其实油炸虾人还有香辣蟹做法都比较简单，这些虾仁和螃蟹我都放在冰窖里，所以能保存很长时间。」

是的，苏若云酒楼下面都挖了冰窖，专门储存一些非当季的食物。

而且还有很多绿色蔬菜。

陆夜尘点了点头，确实冰窖能存放很多食材。

而且冬天冷，这些东西也不容易坏掉。

苏若云解释道：「这都是秋天的时候打捞的，打捞了很多，都储存了起来。」

陆夜尘看着盘子里很多新鲜的蔬菜道：「若我猜测的不错，这些应该是大棚蔬菜。」

苏若云笑着道：「陆大哥也知道大棚蔬菜，这是三婶让人建的大棚蔬菜，这些都是长出来的蔬菜，还有些蔬菜需要一两个月才能成熟。」

陆夜尘点头道：「就算是这样也很好了。」

他之所以知道大棚蔬菜，也是皇上跟他说了。

这边有什么变化，苏雪衣写了书信，有时候皇上也会跟他叨叨一下。

「在京城可吃不到这么多新鲜的绿叶蔬菜，在京城吃的蔬菜就是白菜萝卜，只是冬季的应季蔬菜，就算是白菜萝卜变着花样做，大家也会吃腻。」

「不过好在如今有了土豆，大家冬天可以炒土豆丝，做很多土豆菜，大家也觉得很美味。」

「只不过普通百姓要买土豆，如今也只有皇庄有土豆，皇上赏赐给哪个大臣哪个大臣才能吃到。」

「普通百姓买土豆的话，也是你三婶庄子里产的土豆。」

萧月瑶在旁边补充道：「其实，大多数的土豆红薯我都让人储存起来了。」

「也是因为储存起来了，这次才能往边关运送一百多万旦的粮食。」

这倒是实话。

不过好在土豆红薯产量高，一年可以种植两季。

第604章基本技能

苏若云听着这些话，笑着道：「在我们酒楼里，最受欢迎的一道素菜就是酸辣土豆丝。

「很多老顾客来我们酒楼，必点的一道菜就是酸辣土豆丝的，大家觉得吃别的菜吃腻了，吃一道酸辣土豆丝，都会解腻，都会觉得很清爽。」

「哪怕现在天气有些冷了，大家也喜欢吃。」

这句话说的倒是实话。

「还好三婶的土豆多，可以直接从三婶那里进货。」

当然，苏若云自己也有庄子，庄子里有土豆红薯，她也可以直接拿来用。

都可以大大节省成本。

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