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第五百七十二章 天赋更重要（第2页）

“你想学？”

杜清和刚刚把上汤娃娃菜起锅，这道菜其实算是煮的了，也是一道传统的粤菜。把鸡汤上面的那层带着油的部分撇出来，直接把焯水之后的娃娃菜放进水里烹煮，然后加精制油，蒜片和皮蛋爆香，等火候到了和入鸡汤，再将火腿放置其上。要是喜欢添加色彩的话，弄点青红椒丝也是可以的。这道上汤娃娃菜属于粤菜里面的基本功，人人都会做。

但是要出彩，很难。

可行家一看，就知道杜清和这道上汤娃娃菜是极品了。

为什么？

因为那鸡汤都是极品了，香郁的气息，浓厚的鸡汤味道，让罗如明心旷神怡。

很多人以为上汤娃娃菜是蔬菜，其实就错了。粤菜里面很少有正宗的蔬菜的，大多是荤素搭配，或者直接是青菜、蔬菜那种不加任何肉类清炒的菜肴。当然了，也有鼎湖上素这样的上等素菜。一道上汤娃娃菜要做得好，汤底一定要靓。汤底好了，那这道上汤娃娃菜就已经成功了一大半。

至于什么调味料，娃娃菜，都是人人会做的。

罗如明似乎领悟到了什么，但是又觉得抓不住。“对啊，我想提升一下自己的水平……”

杜清和听了一笑：“每个人都有每个人的做法，我的未必适合你。你多做一些，再多花点心思，看看别人怎么做。其实都是师父领进门，修行在个人的东西。就算你和我做得一模一样，未必就能做成我的那种味道。”

罗如明皱眉，不是很明白。

杜清和微微叹气，要不怎么说勤奋很重要，天赋也很重要呢。爱迪生那一句“天才是百分之一的灵感，加百分之九十九的汗水”激励了很多人，但是后面那一句让人很绝望：“但那百分之一的灵感往往比百分之九十九的汗水来的重要。”也就是说，努力未必就一定能成，没有天赋努力也没用。

就好像一个身高只有一米六几的人，想要通过努力去打职业篮球，成为一名职业篮球运动员。

这天赋就差了十万八千里，就算侥幸有个球队愿意签约，但估计也是坐冷板凳，挥毛巾，看饮水机的。毕竟篮球来说，身高就是天赋。这个天赋不是唯一的，还有摸高，弹跳，球商之类的，但没有身高的前提，一切都是镜花水月了。

所以罗如明如果不明白，杜清和也是没办法的。

毕竟罗如明已经四十多了，过了最佳学习的时期，换句话说，他的技术差不多定型了。除非有一天顿悟了，他才有可能再进一步。

看到罗如明在沉思，杜清和端着菜就出去了。

这时候，手机响了。

“喂？你在餐厅吗？”

是杨琇莹。

杜清和笑着说道：“嗯，已经差不多做好菜了，你过来吃饭吧？”

“我跟你说个事……算了，还是当面说好了。你等等，我就到。”杨琇莹挂了电话。

杜清和一愣，难道是很重要的事？

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