乐文小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第53章 桔梗咸菜(第2页)

黄豆芽倒是暂时不犯愁柴火,赵晟把开荒时砍下的灌木根全都拉回家了,而且他往年柴火用得少,现在自家院子里还堆着一垛呢,足够烧一年了。

两个时辰不到的功夫,黄家满院的花生就被拔光了,芦苇席子上铺满了圆鼓鼓的花生壳。

黄豆腐拎着锹,开始深挖土,把埋在深处的花生翻出来,顺便为院子松松土。

三个孩子跟在爹爹后面捡花生,金氏则捡了一盆花生,打算回屋煮上一锅,给家里人解解馋。

去年黄家的花生收成很好,足足收了一百多斤的花生,扒了壳,还剩下近六十多斤的花生米,这可是让黄家人一次性吃了个够。

冬天时,黄家这几个大小馋猫,坐在热乎乎的炕头,一天吃一堆,冬天还没过完呢,花生就吃没了。

现在好不容易盼来了花生的再次成熟,大家早就馋得流哈喇子了,金氏太知道家里人有多谗了,这才刚收好花生,就赶紧进屋煮起来了。

今年虽然有些干旱,但黄家的花生还是被伺候得很精细。

最旱的时候,黄豆腐挑水浇它们,这片地倒是也挺懂得知恩图报的,结出来的花生,个头大,分量沉。

新拔a出来的花生,趁着没晒干之前,煮着吃比较甜。金氏煮了两斤的水煮花生,不大一会功夫就被吃光光了。

帮大哥家拔完花生,黄豆芽就开始整理自己的院子了。

赵晟在老家收完地后,赵家的几个男人就会来莲花山村帮着收自家的地。

所以黄豆芽得提前准备好足够的吃食,不能人家帮自家干活,却连饭都吃不饱吧。

黄豆芽不是个小气人,婆家人过来帮忙干活,除了让人家吃得饱,也得让人家吃得好。

黄豆芽用赵晟的饭量衡量了一下,发现自家菜园子里剩下的这点菜,估计不一定能够,还得多备点干菜和小咸菜。

黄豆芽把菜园子里能摘的菜都摘好了,能晒的,也全都晒成干。

菜园子现在剩下的菜大多都有些老了,不太适合晾晒了,黄豆芽就只好把它们摘下来,然后放在阴凉处,希望能挺到赵家人过来。

黄豆芽把目光转移到了秋菜上。拔了十多个大萝卜,通通切成丝,找个背阴的地方晾晒,要用风吹干这些萝卜丝。萝卜缨子则被腌成咸菜了。

好在秋天的风还是很足的,是晒萝卜丝干的好时节。

萝卜丝在外面吹了两天后,就基本上有七八成干了。然后,把这些萝卜丝塞进陶土坛子里,逐层捣塞紧实了,直到把坛子装得满满登登的,然后盖上盖子封死,。

过了三天再把萝卜丝拿出来,萝卜丝就会变成金黄色。这时候再把萝卜丝放在大太阳底下晒一上午,萝卜丝干就算是晒好了。

这样晒出来的萝卜丝干虽然麻烦些,味道却是相当好了,极大地保存了萝卜的脆爽和其自带的萝卜香气,而且就算放得久了,也不会出现怪味。

这种萝卜丝干用来腌萝卜丝咸菜,吃起来清脆开胃,很有嚼劲。

萝卜丝干也可以用来炒肉,也可以用来做包子馅也,味道要比鲜萝卜还要好上几分。

黄家因为人少,又是提前几天开始收割庄稼。黄豆芽本来是想帮着大哥干点活的,但是被黄豆腐坚定地拒绝了。

“你帮着娘家干活,等你婆家人帮你家割地时,你要不去地里干活,那成什么样子了。”

黄豆腐虽然经常嘴上说自家妹子懒,但在心里巴不得小妹这辈子都不用干农活呢。

但是作为娘家的哥哥,咋样也得在嘴上做做样子,除了是说给旁人听的,也是为了给小妹提个醒,别把人欺负狠了。

家里人都去地里了,黄豆芽就跟小侄子守在家里。

反正也无事可干,黄豆芽打算把院子里的菜都处理了。那些已经死了秧子的,就直接摘光上面的菜,然后把秧子拔了,省得碍眼。

黄豆芽一个人自然吃不光这些菜,抗放的菜都被收进了下屋里。

不抗放的菜,要么是做成咸菜,留着秋收时,给大家下饭。要么是直接拿到大哥家,让娘家人帮着吃掉。

秋收是很熬人的,可不能少了盐,黄豆芽打算多做些咸菜。

黄豆芽跟赵晟在山上,挖了不少鲜桔梗,全都放在外面晒干了,正好可以做桔梗咸菜。

秋天爱上火,干活时灰土还大,人多吃些桔梗咸菜,对身体还是很有好处的。

黄豆芽一大早就把晒好的桔梗泡上了,等桔梗泡软后,用木棒砸成丝状,再放入凉水里泡一晚上,这样不仅能去除异味,还能增加桔梗的脆感。

把桔梗沥干水分后,将桔梗丝放入盆内,加入盐、酱油、麦芽糖浆、醋、葱姜蒜末、香油等,搅拌均匀后,盖严盖子,放阴凉处,腌透后就可以吃了。

大王实在太厉害了  想抱你回家呀  唐先生,你是我的小甜饼  天庭小兵:摊牌了,猴子是我小弟  从海贼开始全知全能  魔法少年仁王君  要你做我裙下丑角  乡村:我!意外发现了师娘的秘密  古代科举之路  愿你三冬暖  [洪荒西游]铁扇公主逃婚了  可知归期是永决  集齐七个BUG后我被大佬们通缉了  你都三千级了,外面最高才一百级  武侠之变强全靠吃  边山寒[种田]  穿成假少爷后我爆红了  人在南天坐看万古  荒野求生,我被迫无敌了  人形兵器[无限]  

热门小说推荐
万古仙尊

万古仙尊

作者我会剥卤蛋的经典小说万古仙尊最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说一路崛起的叶尘天,纵横宇宙,闯下赫赫威名,主宰境无望,而进入远古遗迹中,遗迹深处,太古阵法启动,让他回到了万年之前前一世,他登临宇宙,俯瞰众神,这一世,他重新来过,将所有遗憾弥补,再一次,踏临万界!...

婚否

婚否

八年前,霍家二爷霍江城,主动退婚,被霍老揍了一顿后扔出去了。之后不久,被退婚的安舒童欢欢喜喜嫁给了青梅竹马的小哥哥苏亦诚。她以为自己自此会一生幸福,可结婚后才知道,她的丈夫,另有心上人。六年后,舒童主动跟苏亦诚离婚。一夜之间,从安氏千金,成了街头弃女。破落的街头,她偶遇霍江城。霍江城隐在黑暗中,手里夹着根烟,四周暗淡,唯那明灭的火光带着些温暖。霍二爷问她愿不愿意跟我结婚...

调教好莱坞

调教好莱坞

揣着三个茶叶蛋偷渡美国,易飞扬开始了自己的好莱坞之旅。从此香港少了一个欠债跑路的人,美国影坛则迎来了有史以来第一位娱乐暴君!调教好莱坞,且看华人如何在美娱,飞扬跋扈!镔铁新书上传!本人已经完本电影大亨,影城大亨,大香港1957,僵尸刑警,枭中雄等数部作品,座右铭是只要上架,绝不太监,绝不断更!...

重生之狼帝归来

重生之狼帝归来

作者随缘的经典小说重生之狼帝归来最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说人类将崩凶兽并起远古恶魔作乱一归结于当年圣山上送出的婴儿。大道将变风云涌动,阴差阳错少年徐夜重生为狼。面对弱肉强食的凶兽世界,徐夜该如何生存下去,曾经身为人类的徐夜该如何取舍?看徐夜今朝脚踩凶兽巨擎,口撕人类至强,重归圣山之巅。...

奇遇无限

奇遇无限

奇遇,机缘,斩因果,从古至今气运第一人!...

每日热搜小说推荐