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咱家的蜜你是尝过的,那是一等一的好,看在咱们往日交情的份上,你按比低于市价一成的价格结算就成。这可是陛下看上的百花蜜,是别的品种能比的吗?”
徐灿略一思考,知道这个价位很公道,利润空间大。
“行,就这么办!那咱们合作开酒楼的事,你考虑的咋样?不是咱看不起种地,土里刨食可是来钱最慢的!嗯,这府里日后若想有稳定的营生,开铺子是必然的。”
乔欣想了想又接着问一句,“那个,你真的打算销售猪肉菜品,也不怕你的那些狐朋狗友笑话你自轻自贱?”
这可不是乔欣多事,猪肉虽为祭祀必不可少的祭品,也是六畜之一,可如今却被达官贵人嫌弃。猪吃的杂,若是没有阉割的彻底,就会格外好斗,光吃不长。肉还有一股臊味。再加上人们烹饪的时候能使用的调料极其稀少,做出的味道远不如牛羊肉来的好。
而人畜同居混养的养殖方式,更让人觉得猪肉不干净,寄生虫多,前朝末帝尤好羊肉,其次牛肉,多次在曾言,猪肉乃轻贱之人的食物。
故而新朝人们对猪肉的成见依旧根深蒂固,徐灿要想打破这种成见,可不是件容易的事!
徐灿怕乔欣又反悔了,赶紧说道:“没事,满京城又不都是有钱的达官贵人,他们不吃拉倒总有人吃。牛羊肉是好,可它都没猪肉便宜呀,朝中经济拮据的官员也不少,做的好吃了,自然有人喜欢。”
饭都吃不饱的时代,能挑食,矫情的那个不是不缺的主,可这样的人才占多少。徐灿脑子明白着呢。
行吧,既然徐灿要坚持,乔欣也不再说什么,不过目前原材料的出处是目前开店的最大问题,哪怕她手里有菜品方子,没有稳定的猪肉货源,这生意也没法做。”
自家猪圈还在盖着,陛下赐予的那群小猪,还在北院子里养着呢,要不能从其它的地方弄好的猪肉,有方子这菜也做不出来的。”
可是集市上目前卖的猪肉良莠不齐,若是买到的是死猪肉,病猪肉,绦虫猪肉。那问题可就大发了。古人可没有现代人那么严格的卫生要求。
她建议道“再等等吧。方子里的有些食材太过于难得,等我地里这波瓜果蔬菜成熟了再说。你可以先把酒楼重新整顿,装修。
小二伙计啥的该换的换,把你那后厨的厨工,送来我家里学一下手艺。
你先卖卖其它的食材,鱼虾山珍,都可以,猪肉暂时不做。”
徐灿答应的爽快,“行!”
“我们先说好,我以菜谱入股,重点经营咱们乔家生产出来的东西,场地和资金都由你出。经营方面我就不参与了。利润嘛五五分如何?”
“那没问题!”
乔欣现在大量的精力都放在了整理田地里。实在没有太多的时间去管理酒楼。
她最终的目标是实现农产品的产,销,供一条龙。
不过徐灿说的也对,多个营生多个财路嘛!乔家未来的要想在这个世界上站稳脚跟,必须要有足够的钱支撑!
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