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要知道鳕鱼属于是生活在海面以下80到100米深的深海鱼类了,李永民他们之前都只是在近海捕鱼的渔民,也是很少有机会见到它们的。
李晓峰笑着回答道:“三叔说的没错,这正是鳕鱼,太平洋鳕鱼。”
然后他又转脸对着李永林和张建军两个人说道:“老爸,张叔,你们一会让大家分拣时候注意一下,虽然这些鳕鱼出了水以后大部分都活不长,但是还是要让大家注意一下,可千万别被它咬到了!它们可是有着海中恶霸的称呼的。”
太平洋鳕鱼属于一种凶勐的深海杂食性鱼类,而且是群聚生活,什么东西都敢冲上去咬,所以又有着“海中恶霸”的称呼。
太平洋鳕鱼嘴里有五百多颗的牙齿!张开口以后,可以看到它满嘴的獠牙。
再加上它们脾气暴躁,食欲旺盛,什么都吃,所以和它们同时生活在深海中的比目鱼,石斑鱼,螃蟹和尤鱼都会成为它们的食物。
饿急了,它们还会自相残杀,甚至吃掉自己的孩子。这可不正是妥妥的一个恶霸形象。
张建军好像突然想到了什么,满脸兴奋的说道:“我想起来了,这太平洋鳕鱼的价格可不便宜!我以前在鱼市上看到过,市场上的售价好像在一百二三十块钱一斤!”
听到这话,在场的几个人都高兴起来了,这鱼是不多,但是它价格贵啊。
李永林和张建军两个人一改刚开始的满脸失望,兴冲冲的下到船舱里,去组织工人分拣去了。
李晓峰也笑着跟了下去。
来到了船舱里,张建军先提醒大家一会分拣的是属于深海里很凶勐的鱼类,一定要带上手套,一定要注意安全,别被咬到了。
然后才启动了流水线,随着流水线的开动,大家也各尽其职的开始忙着分拣了起来。
李晓峰也在紧盯着流水线,不一会就发现了他此行的目标。
他的目标当然不是这些鳕鱼,而是一种身体长着九条倾斜的黄色条纹,鱼鳍呈金黄色,上边还遍布着白色斑点的鱼类。
这就是在香港被称为“鱼中之王”的三刀鱼。
“鹦鹉嘴,斑马身,梅花鹿尾三刀王,清蒸好,煎封可,甘香鲜滑皆可尝。”这是香港的食客专门用来形容三刀鱼的。
三刀鱼学名叫做花尾鹰螉,又叫做鹰斑鲷,主要分布在日本海,台湾海峡,以及我国的东海和黄海。
至于为什么被大家叫做三刀鱼呢,这主要是因为它的鱼身子比较厚,清蒸的时候很难蒸熟,所以过去渔民都会在蒸鱼之前,在鱼身上砍三刀,以达到让它受热均匀的目的。
野生三刀鱼肉质甘香嫩滑,鱼味浓郁,最好的做法就是清蒸。
正是由于它的罕见和美味,在香港它甚至有着“鱼王”的美称,据说能不能吃到它全看运气。
当然它的价格也不便宜,据说在香港可以卖到上千元一斤,不过这是李晓峰第一次捕到这种鱼,在本地卖多少,他还真不知道。
虽然他现在还不知道本地的价格,但是至少知道这肯定是属于珍贵的海产了,他用来放珍贵海产的水箱终于不用空着了。
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