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「你别担心,就算是输了也没啥。」宋建军根本不知道那把刀有什么玄妙之处,只当是切菜的玩意儿。
「不行,就是不能输。」罗优优倔强的仰头,转身去了后厨。
宋建军看着那大土豆一般的背影心里五味杂陈,他还没说重点呢,对方今天准备的食材根本就是徽市买不到的东西。
这么一来,万一食客觉得稀罕,那便真的输了,他只是不想丫头有心理负担。
想法还没落地,整个后厨就只剩下罗优优和马留名。
两人一边一个案板,分别占用各自的炉灶。
可是当罗优优看见他嗤笑后,从携带的水桶里拿出的活带鱼时,脑袋嗡的一下,奶奶的,带鱼出水就死,而且还是海货,他竟然搞了一条活的带鱼。
罗优优只能拿出泡发好的墨鱼干,要是有新鲜的那可更爽了。
「优优需要帮忙吗?」宋建军进了后厨,话音刚落便见媳妇手起刀落之间形成了残影,她的道刀法宋建军不是没见过,可再见依旧很让人震惊。
对面表哥慢条斯理的宰杀活蹦乱跳的带鱼,刀工也不错。
「不用了。」罗优优从来没有这么畅快过。
河蚌肉焯水,加白醋爆炒,罗优优一心盯着手下泡发的墨鱼干,黑豆也可以捞起来了。
热锅冷油刺啦一下,下入洗好的河蚌肉,白醋淋着锅边那么一刺溜,一股酸香的气味伴随着锅中升起的火焰扑面而来。
加水后,任何佐料不用放,只要加入墨鱼干切的条,随后黑豆倒入。
「弟妹,这河蚌那么难煮,你打算炖几个小时?」一侧的马留名慢条斯理的将裹了一层蛋黄面糊的带鱼段粘上,然后慢慢地文火炸透。
「我觉得你要是做的不好,也不能怪你,应该怪你选的食材不对。」
说然,他胡子拉碴的嘴角扯出上扬的藐视感。
罗优优一把抓起鱼缸里的活鱼往案板上一放,提刀用刀背便是冲着鱼头来一下。
「做菜的时候不要说话。」
她声音阴冷,好似警告。
马留名稍稍一愣,这丫头之前见她怎么没发现脾气这么暴躁?肯定是怕了。
瞧她才多大年龄,自己吃的菜比她吃的盐还多,想到这,马留名越发慢条斯理了。
可下一秒,马留名看傻眼了。
这弟妹根本没有开膛,攥着一双筷子往鱼嘴里插进去一拧,动作干脆利索,然后按着鱼肚,瞬间拽出来一堆的鱼肠内脏。
随后,罗优优一眼看见况大哥的剔骨刀,反手抽出来在指尖转了一圈,找到指尖嘴合适的位置直接插进鱼嘴里,来回搅动了几下,随后,竟从鱼嘴里掏出整个鱼骨。
马留名瞳孔收缩,这……怎么可能?
「婶儿,帮我上这第一道菜,八鲜鸿运当头。」
罗优优放下处理好的鱼,刚好锅里的河蚌汤炖好了,看着翻滚的汤汁白如奶,鲜香味十足,出锅捏点白胡椒,撒上三五颗的枸杞。
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