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第493章 食桌（第2页）

现场的来宾们不知道谁喊了一声“亲一个”。

新郎官和新娘子的拥吻得到了现场观众热烈的欢呼。

直播间的观众们也纷纷在弹幕上打出“长长久久”来祝福一对新人！

流程结束之后，新郎官和新娘子去后面化妆。

而在叶归的期待中，也逐渐开始上菜了！

叶归解释道：“潮汕人无论是在喜庆的宴席中还是在比较正式的家庭聚会中，都要讲究‘头尾甜’，也就是第一道和最后一道菜是甜品，寓意着从头甜到尾，是一个非常好的兆头！”

“莲子百合、芋泥、芡实、白果这些都可以！”

“在潮汕地区的宴席，不在于贵重，但是要丰盛，现在第一道甜汤已经上了！”

负责上菜的工作人员们推着小推车，小推车上放满了白色的巴掌那么大的盅！

工作人员将盅一一放在大家的面前。

叶归闻了一下：“很清爽的味道，而且这味道，怎么像是燕窝？”

众人：“？？？”

“卧槽，第一道甜点就上燕窝？”

“日，啥家庭啊，这么奢侈的吗？”

“笑死，食神大人才说了不在贵重，结果对方就上了一份超级贵重的！”

叶归打开盖子一看，乳白色的液体上漂浮着无数盏白色的细丝。

他用勺子兜了一下，燕窝香味四溢，还夹杂着一股牛奶的香味。

“牛奶燕窝，还加了百合！”

叶归轻轻喝了一口：“恩，牛奶奶香浓郁，燕窝的口感酥脆，而且炖煮的时间很长，正好让燕窝吸收了牛奶的奶味和百合的清爽，倒是一道十分不错的开胃甜汤！”

这一碗燕窝看起来很多，其实用勺子差不多十勺子就喝完了。

因为甜汤最主要的作用是用来开胃，所以不宜过多。

不然客人吃饱之后后面就吃不下去了！

“潮汕的宴席对于盘跟碗有着约定俗成的规矩，不管是多少道菜式的桌，必须有盘有碗，而且盘跟碗必须是偶数，比如可以是八盘四碗、八盘八碗、十二盘四碗等等，但就是不能出现单盘单碗。上菜的次序也是要按照规矩来，头道甜点上完之后，要按照先冷后热、先浓后淡、先肉后菜的顺序上菜。”

“现在要上的就是冷盘了！”

“冷盘较多的是四喜丸子，不过潮汕地区也认为无鹅不成席！”

说着，工作人员过来将燕窝盅收走，再上了一份足足有脸盆那么大的圆盘子。

圆盘子的中间是被切的规规整整的鹅肝，然后其余地方被四等分。

这是将四喜拼盘与狮头鹅鹅肝放在一起。

叶归夹起一片鹅肝，轻轻闻了一下：“一股烟熏味，而且这一股烟不是木头那种烟，似乎是用甘蔗烟熏出来的！”

他咬了一口鹅肝，一旁的吴志彪问道：“食神大人，这个鹅肝味道如何？”

（ps：上班了，可以开始摸鱼了！）

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