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“主要是吧,他们家的味道非常棒,可是洋人又不吃下水,但是吧,吃到这么好吃的夫妻肺片,不上国宴我又有些舍不得!”
老板娘听到国宴两个字,眼睛一亮,盯着叶归看了很久。
“我的乖乖,你是食神大人,老头子,食神大人来了!”
她认出来了叶归,电视剧也不看了,拉着叶归十分兴奋。
看这个架势,似乎要把叶归给吃进去呢!
老板听说食神,也走了出来,一拍脑袋:“哎呀,竟然是食神大人,您怎么也不早说呢?我多给您加一块肉,一整根牛舌够不够?”
他准备把那一整根牛舌全部拿出来。
叶归赶紧说道:“别冲动,别冲动,我就是来吃饭的!”
他发现天府人民真的很好客,而且也非常会吃。
“这样子吧,我先让你入围国宴标准,可是到时候能不能过,那得看你这几个月的进步!”
“我给你说一下你的问题,虽然你的卤水味道很棒,可是还有一丢丢的不足之处!”
“首先是你的卤水保存方法有误,然后你这个卤水锅也要定期清理,在现在的频率上翻倍!”
男老板赶紧点头道:“是,是食神大人!”
“卤水保存的时候,也切记要把里面的料全部捞出来,肉也要放在专门的无菌环境里面保存,这样子可以最大限度地保持肉的香味!”
“另外你每次早上开荒的时候,盐少一半!”
男老板拿过一个本子:“食神大人,我记住了!”
“然后这个牛肉,卤的时间不要太长,三个小时足够了,放在卤水里面的目的是让牛肉更加入味,可是你们有没有考虑到一个问题,牛肉本身的肉是分层次,泡的时间长了之后肉就全部散开,所以卤到位之后就拿出来,每一个小时就泡十分钟,保持牛肉的味道和温度,这样子牛肉也不至于一下子就散开!”
“就这几个问题,五个月之后我会给你打电话,让你们前来测试,如果通过了,那恭喜你加入国宴!”
听到要加入国宴,男老板和女老板异常兴奋。
“食神大人,我有一个不情之请!”女老板说道。
“老板娘,您说!”
“就是我们能不能在招牌上加一行字:准国宴菜肴!”
叶归:“???”
众人:“”
“川渝女人可真会做生意啊!”
“就是啊,这脑子可真好使,下次我也试试,食神大人吃了都说好的店!”
“那你也挺会的!”
叶归笑着说道:“可以,只要市场认可,我是没有意见的!”
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