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第323章 担担面（第2页）

“要荤的，几块钱？”

“8块钱！”

在一碗牛肉面要16块钱的当下，8块钱的荤担担面简直就是天使了。

“我天，好便宜的担担面啊！”

“就是不知道是不是真的荤，说不定只是一点肉末呢！”

“对呀，8块钱应该只是一点荤油吧！”

叶归拿出手机，准备扫码付账，但是老爹爹有些尴尬地说道：“小哥，你能不能给现金呀？我不会用手机，这个付款码都是我儿媳妇的付款码，我不好找他们拿钱！”

天知道老爹爹说出这话的时候有多么的尴尬。

一大把年纪了，还在外面卖面条，又因为现在年轻人都习惯手机付账，他也没有自己专属的收款码。

叶归立刻说道：“没问题！”

他身上还有一些现金，递了十块钱过去。

老爹爹从怀中掏出洗得发白的手绢，手绢里面正是100、50、20的钞票。

老爹爹把钞票一层层打开，这才找到了2块钱的钢镚。

“给！”

“谢谢！”

老爹爹收了钱，打开一个盖子。

原来在这个里面还有一个铜炉，铜炉被分成了两格。

其中一个格子里面都是高汤，用来煮面。

另外一个格子里面是卤味，有牛肉蹄髈这些。

扁担另外一边挑着的是面条。

担担面之所以叫担担面，相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制，因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖，所以叫做担担面。

老人戴上手套，抓起一把面条放在高汤里面焯水。

因为面条比较细和薄，所以焯一下水就可以捞起来了。

放在纸碗里面，再红辣椒油、川冬菜、芽菜、花椒面、红酱油、蒜末、豌豆尖和葱花。

现在还不用着急把面拌一下，因为重点现在才开始。

老人问道：“小哥，你是要吃蹄髈还是牛肉？”

“蹄髈吧，我看您这个蹄髈色泽红润，应该炖煮了很久吧！”

“你可真有眼光，是我昨天晚上就开始炖的，到现在已经12个小时了！”

老爹爹得到叶归的夸奖，心情也好了许多。

他用筷子夹起一大块肉，夹成大小不等的碎片，放在面条上面。

再那么一拌，红油混合着卤汁再加上肉香以及配菜。

这些香味混合在一起，光是闻一口就让口水止不住的流下来。

而且面条的颜色十分鲜红，似乎卤汁只把自己的温柔给了肉，知道自己与肉是完全不同的两个世界。

但是当两个世界碰撞的一瞬间。

味道百分百爆发出来！

叶归称赞道：“这真的是一份非常优秀的担担面啊！”

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