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第168章 鲍翅参肚（第1页）

及第师父说道：“不是输定了，而是大事不妙，这一次龙虾兄弟有备而来，你们看他手中的鲍鱼，个头巴掌那么大，应该是二头鲍！”

“在中间有一条明显的线痕，是串晒干燥时留下的痕迹，这应该是产自阳国的吉品鲍！”

“吉品鲍，网鲍以及禾麻鲍被称为三大名鲍，在羊城以及香江，基本知名的店铺使用的鲍鱼干都是来自这三种鲍鱼！”

主持人继续问道：“他手中的鲍鱼是褐色的，从质地上看，应该是鲍鱼干吧！”

“你说反了，这不是鲍鱼干，而是干鲍鱼，并且是保存了五年以上的极品干鲍鱼！”

饶是及第师父见多识广，在看到龙虾哥哥手中鲍鱼的时候，也忍不住手痒。

他太想亲自动手来烧这一只鲍鱼了。

“干鲍鱼？我天，这是不是就是传说中的溏心风鲍？”主持人惊呼一声，很显然看过那部电视剧！

“是的，鲍鱼以加工形态有干鲍鱼和鲜鲍鱼之分，鲜鲍鱼不用多说，干鲍鱼指的就是鲍鱼经过处理之后的形态，如果没有产生溏心，那干鲍鱼的价格会大打折扣！”

“只有产生溏心的干鲍鱼，才是真正的极品！”

“所谓溏心指干鲍肉心处于似浆非浆的半凝结状态。溏心干鲍胀发之后做成菜，咬上去具有软糖心般的粘牙口感，质感软糯，气味馝馞。张大千曾形容溏心干鲍吃鲍鱼圆心，嫩似溶浆，晶莹凝脂，色同琥珀！是干鲍中的至尊上品。所以我才会会说叶总厨不妙了！”

及第师父这时有了一种想法，如果是他来做这一份干鲍鱼，那么是不是打败叶总厨了呢？

既然厨艺上无法打败，那么就在食材上动手！

顶级的食材相当于百米赛道上抢跑八十米。

博尔特来都不一定可以获胜的！

不少的直播间内，各位大厨都已经认出来了龙虾哥哥手中的干鲍鱼。

经过大厨的解释，直播间的观众们都为叶归叫屈。

“这也太不公平了吧，去挑战敌人提前带武器？这不就是作弊的一种吗？”

“对啊，他用顶级的食材来烹制龙虾，太阴险了吧！”

“你没有听他说？当时叶归打败龙虾哥哥，就是作弊，现在他用这种方式，也是叶归活该！”

“好家伙，之前还一口一个食神，现在就叶归了对吗？”

“之前花前月下叫人家小甜甜，现在新人胜旧人喊人家牛夫人？”

叶归看着对方手中的干鲍鱼，面色古怪道：“你要用这个来做龙虾？”

龙虾哥哥见到叶归这个表情，还以为叶归害怕了，他说道：“当然不止了，我还有这！”

他又从坛子里面拿出一片形似扇叶，通体金黄色，足足八十厘米长的东西。

看到这个的一瞬间，及第师父等人全部拍着桌子说道：“天九翅，他从哪里得到这个的？”

他们的脸上写满了震惊，主持人问道：“这又是什么？”

“天九翅，鱼翅当中最顶级的食材，无价之宝！”

直播间的观众因为天九翅三个字，直接沸腾了。

“卧槽，是传说中一口咬掉八十万的天九翅？要知道，那可是三十年前的八十万啊！”

“啥是天九翅？”

“天九原是一种赌具，天是文字中最大，九是武字最大的。通常人们握有这两支牌就是表示牌面最大。两牌同出无人能敌，全通吃。既然这种翅体型最大了，就没有别的鱼翅比它大，便命名为天九翅。原材料来自比大熊猫还要稀有的鲸鲨和姥鲨，属于和大熊猫一样稀有的鲨鱼！”

“我的乖乖，顶级的干鲍鱼，顶级的鱼翅，食神大人这一次真的危险了啊！”

“对方已经跑了90米了，食神大人怎么赢？”

但是还没有结束，龙虾哥哥又依次拿出来了海参以及大黄鱼的鱼鳔。

直播间的观众和大厨们都已经麻了。

“鲍翅参肚，四大最顶级的干货都被他弄到手了，食神大人这次输定了！”

在各个地方的直播间内，及第师父等大厨全部兴奋地搓搓手，自信地说道：“如果把这个食材交给我，我一定可以打败叶总厨！”

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