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梅娘顾不得歇口气,连忙问道:“我想买牛肉,牛肉还有吗?”
几个人回过神来,连连点头。
“有,有的!”
“你要多少?都是熟人,便宜点卖给你!”
众人正愁这牛肉怎么处理,看见梅娘要买,简直是瞌睡碰上了枕头,一个个大喜过望。
很快,梅娘就跟他们达成了约定,他们负责把两头牛宰杀,各个部分都分割好,再送到南华楼,一共给他们三十两银子。
梅娘出的价钱差点儿让他们喜极而泣,每家分十五两银子,这
样他们又能再买一头牛了!
满子说得没错(),梅姑娘真是人美心善啊!
梅娘定下牛肉的事?()_[((),心情极好,一回到南华楼就让几个杂役去清理后院的冰窖,留出地方来存牛肉。
在古代想吃个牛肉太不容易了,对这种难得又稀有的食材,梅娘十分看重,让杂役们腾出最好的位置,生怕储存不当,浪费了来之不易的牛肉。
正忙着,她回过头见邵兰带着两个婆子走了过来,三人手中都拿着几只剥了皮的小动物,看样子像是兔肉。
一见到她,邵兰连忙快步走了过来,喊了声:“师父!”
两批学徒中,只有邵兰是最喜欢喊她师父的,梅娘招收第一批学徒的时候没什么规矩,不过意思一下走个过场就罢了,其中桃娘杜秀还跟她同岁,让她们叫师父她们也有点别扭,梅娘也觉得被同龄人喊师父,生生把自己喊老了,因此桃娘周帽她们都随着众人叫她梅姑娘。
招第二批学徒的时候,许是娟娘提前就打好了招呼,而且此时梅娘在京城的名声也传了出去,因此众人都觉得叫梅娘师父是应该的,拜过师后都喊她师父,尤其邵兰在得到来南华楼帮厨的允许之后,对梅娘更是热切无比,一见到她就要大声喊师父,如此久了,梅娘反倒习惯了这个称呼。
梅娘见她们过来,说道:“兔肉都收拾好了?”
邵兰忙说道:“都剥出来了,想着先放在冰窖里存着,我让人把剥下来的兔皮送去皮子铺里头,等硝好了,师父你留着做个围脖,给武大娘做个抹额,给云儿师姐和月儿妹妹做兔毛帽子……”
梅娘听她越说越远,只得开口打断了她的话。
“你看着安排就好,把兔肉放到那边去吧,免得回头串了味。”
邵兰识趣地打住话头,亲自带婆子把兔肉放在梅娘指定的位置。
放完了兔肉,婆子就去干活了,邵兰却还舍不得走。
南华楼的厨房从早到晚忙个不停,还有那么多学徒围着梅娘,梅娘又要做菜又要盯着后厨的各处,能单独教某个学徒的机会着实不多,难得此刻她能跟梅娘独处,便舍不得错过这个极好的机会。
“师父,那兔肉您预备怎么做啊?”
梅娘看了看冰窖里头几个人都在有条不紊地干活,这才看向邵兰。
“你吃过兔子肉没有?”
“吃过。”邵兰不假思索地答道,“小时候我跟……跟我的小伙伴们一起玩,挖坑抓到过兔子,就拿回家去叫我娘做……”
想到记忆中兔肉的滋味,邵兰不禁皱起了眉头。
“兔子肉没什么油水,又很腥,煮熟的肉还硬撅撅的,真难吃。”
梅娘忍不住笑,说道:“你娘做兔肉就是用白水煮吗?”
邵兰瞪大眼睛:“不用白水煮,还要怎么做啊?兔肉没有油,一烤就更柴了,只能用水煮熟,再放点盐巴酱油什么的,就能吃了。”
本就是白得的兔子,家里大人哪里还会舍得放油放调料地调滋味,能
()做熟吃了就不错了。
梅娘听得哑然失笑,无奈地摇摇头。
“这样吧,你去拎一只兔子出来,我做一个给你看看。”
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