乐文小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第52章 荒野盛宴(第2页)

林予安开始处理那条鹿舌,将之前煮鹿眼的沸水重新烧开,将整条鹿舌小心地放入。

“鹿舌肉质非常细嫩,纤维也少,烹饪得当的话,口感是绝佳的。”

“所以要先将鹿舌整个煮一下,它表面这层厚厚的舌苔外皮,是必须彻底去除掉的。”

他一边用木筷子轻轻拨动锅中的鹿舌,防止它粘底,一边解释道。

“不需要煮到全熟,目的是让舌头表面的那层白色厚苔受热膨胀,与下面的舌肉产生分离,这样才更容易剥离。”

沸水很快再次翻滚起来,水蒸气带着一丝淡淡的肉腥味在石屋中弥漫。

大约十五分钟后,他看煮的差不多了,将滚烫的鹿舌从沸水中夹出,放在一块干净的平整石板上。

“现在趁热,是剥舌苔的最佳时机。”

林予安也不怕烫手,从鹿舌的根部开始,轻轻撕下舌头上那层外皮。

那层煮的已经有些发灰的厚实舌苔,如同撕开一张厚纸一般,开始与下方粉嫩的舌肉分离。

“剥舌苔的时候一定要有耐心,要顺着舌头的纹理,动作要轻。”

“如果遇到不容易剥离的地方,可以用手慢慢的从一个裂口处向两边撕开。”

很快,整条鹿舌表面那层粗糙的舌苔,就被他完整干净地剥离了下来。

他将剥去舌苔的鹿舌举到镜头前说道:“看,处理干净的鹿舌是粉嫩的,是不是看起来就很有食欲了?”

林予安将处理好的鹿舌横放在石板上,切成大小均匀的圆片。

“鹿舌片不宜切太薄,否则容易煎老,一厘米左右的厚度刚刚好。”

所有的鹿舌片都切好后,他找来一块之前在河边,特意挑选的光滑扁平的石板,厚度约两三厘米。

他将这块石板仔细清洗干净,然后放置在庇护所外面,新架起的篝火架之上,对石板进行加热。

“我打算尝试一种新的烹饪方式,石板香煎!”

在等待石板烧热的过程中,打算先做另外的菜。

他将鹿心对半剖开,去除内部的筋膜和残留的血块,然后切成厚薄适中的块状。

同时也将那块质地非常细嫩新鲜的鹿肝,切成了薄片。

“鹿肝一定要切薄片,才能保持它鲜嫩的口感。”

待火炉上的不锈钢锅烧热后,便将鹿脂肪切成小块,投入锅中。

“滋滋滋啦——”

脂肪块接触到灼热的锅底,立刻发出一阵悦耳的声响。

白色的固态脂肪开始迅速融化,变成清澈透亮的油脂,一股浓郁的肉脂香气也随之弥漫开来。

他用筷子不时地拨动着锅中的油渣,让它们受热均匀,尽可能多地榨出油脂。

当油渣变得焦黄酥脆时,他便将其捞出当做美味的小零食。

锅中剩下的,便是金黄澄亮、香气扑鼻的纯鹿油。

他将鹿心块一股脑的倒入锅中。

重生1978:从兴安岭打猎到万元户  我在恐怖诸天重拳出击  小人参三岁半,警局破案当团宠  杀道侣后,修仙界恶女成魔门老祖  被黑道千金霸凌,我京少身份曝光  资本家小保姆?军区大院团宠!  重生医庐纪事  太子妃为何不侍寝  娇气包在七零:冷面大佬他逼婚不讲理  穿成国公府庶子考科举  海军的巅峰!从被卡普抓走开始  暗黑封神  大婚之日,我将未婚妻捉奸在床  冰河末世:我有一台超级贩卖机  挟明  重生1991:从发财证开始逆袭  神话副本:开局我为道祖牵青牛  抗战:保卫南京获得神级单兵系统  男尊女贵之相公还是抢来的香  全家穿到流放前夕,手握空间赢麻了  

热门小说推荐
养夫为患:竹马,太腹黑

养夫为患:竹马,太腹黑

有个集美貌和才华于一身buff全开的高冷竹马是种什么样的体验林慕安表示心很累女生表白她为他挡桃花他逃课她绞尽脑汁编理由请假他打架她拎着水果上门道歉收拾烂摊子十七岁的林慕安活生生把自己折腾成了老妈子直到竹马君把主意打到她身上对我这么好你是不是暗恋我林慕安我不是我没有竹马翻脸不认人不以谈恋爱为目的的示好都是耍流氓耍完流氓就想走林慕安泪流满面,竹马貌美,奈何腹黑,她...

浮游传

浮游传

作者一眼十方的经典小说浮游传最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说握我手中剑,照你裹寒衣。暮色渺层云,枯坐风波里。檐下鸟飞尽,相守不相离。红尘多渺渺,楼高影戚戚。对月杯莫停,醉卧天与地。...

从弃婿开始变强

从弃婿开始变强

他入赘成为上门女婿,被所有人鄙视唾弃,原本他想继续隐忍,不料有一天,他一直隐藏的秘密被人发现...

北宋闲王

北宋闲王

闲王非贤王,赵颜穿越成为北宋英宗的第三子,本来声名狼藉的他也没什么争名夺利的心思,一心想要做一个清闲的王爷,喝着小酒品着美食,身边再有几个美女相伴就更完美了。但是做为一个后世人,赵颜的言行举止在古代人中就像是夜晚的探照灯一样,散发着刺眼的光芒,无论是他穿越时带来的各种物品,还是他自身的才能,都让赵颜在不经意间吸引...

神秘总裁宠妻忙

神秘总裁宠妻忙

作者澄君的经典小说神秘总裁宠妻忙最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说神秘总裁宠妻忙他,S市首富,神秘低调,想要嫁给他的女人数不胜数,却唯独看上了她,这个总是拒绝他的善良女人。...

天生我才会念书

天生我才会念书

徐白,小学开始每天天色没亮的时候就爬起来边走路,边背书,自小学开始一直到大学毕业,不管是网络游戏还是各类小说,不论是影视歌星还是各类八卦,绝对和他沾不上边,真可谓是两耳不闻窗外事,一心只读圣贤书的强人。踏上社会终于看了第一本闲书,于是他的生活变了有道是富家不用买良田,书中自有千钟粟。安居不用架高堂,书中自有黄金屋。出门无车毋须恨,书中有马多如簇。娶妻无媒毋须恨,书中有女颜如玉。男儿欲遂平生志,勤向窗前读六经。...

每日热搜小说推荐