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林秀想想,菜地里种的韭菜多的是,而且韭菜割了一茬,没过多久又能割了,长得快。去年家里收割的大米不少,还特意去磨坊里磨了两大桶面粉。就一点不好,做这玩意耗油。幸亏家里种了不少花生,榨了不少花生油存着呢。
&ldo;行,我想着明早就做点韭菜饼去卖,看看大伙儿爱不爱吃。&rdo;林秀说。
&ldo;那咱们卖多少钱呢?&rdo;苏梅问。
&ldo;我记得去年你爸在供销社给我买了个菜包子,都得一毛五了。你们觉得卖多少好呢?咱们这个可耗很多油去煎的。&rdo;林秀有些犹豫。
&ldo;阿安,给你一毛钱,你买不买妈做的韭菜煎饼?&rdo;苏梅问小弟。
&ldo;肯定得买。闻着香的不行。&rdo;苏安一副小馋猫的模样。
&ldo;那就卖一毛钱。&rdo;苏梅说。
&ldo;行,咱把饼摊大点。&rdo;林秀确定了价格。
&ldo;咱们今晚上就做点韭菜饼来吃,加上昨天剩下的鸡汤。&rdo;林秀乐呵呵地说。
&ldo;太好啦!&rdo;苏安开心地抱住母亲。
苏梅忍不住也笑了。
第5章第5章
五、大受欢迎的韭菜煎饼
苏梅从睡梦中醒来的时候,天还黑乎乎的,四周静悄悄的,偶尔听到几声虫鸣。外头还冷着呢,她缩了缩脖子,身体往暖暖的被窝里钻了钻,闭上眼睛还想睡一会。
突然,一声咯吱声让她彻底清醒。她赶紧穿好衣服起床。
厨房里,林秀已经忙活开来。提前割回来的嫩绿韭菜,已经洗干净切碎放在菜篮里。她现在正弯着腰从铁桶里勺面粉。苏梅一边揉眼睛一边走了进来,&ldo;妈,怎么这么早就做,等会去到镇上都凉了。&rdo;
林秀笑着说,&ldo;你放心,我昨晚琢磨出个好办法,能保温呢。&rdo;
苏梅蹲下来生火:&ldo;妈懂得可真多!&rdo;
林秀往装有面粉的盆里打了一个鸡蛋,加盐,然后倒水搅拌成稀稀的面糊,再把切好的韭菜放进来搅拌均匀。土灶上的锅已经烧热,林秀往锅里倒进油,然后沿着锅边慢慢倒入一大勺面糊,不一会面糊便凝固了,散发出韭菜的香味。林秀把面饼翻面再煎一下,韭菜的香味越发浓香。韭菜饼就这样做好了。
&ldo;梅子,你盛两碗粥出来晾一下。&rdo;林秀一边煎饼一边说。
&ldo;好嘞。&rdo;苏梅手脚麻利从碗柜里拿出两套碗勺,洗干净把粥盛好,放在一边晾着。
&ldo;梅子,今天我们就先买这一盘韭菜饼吧。&rdo;苏梅转过头一看,灶台上的大花圆盘里已经垒起了半山高的韭菜饼。
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